Soja: la estrella de las proteínas vegetales.

Sabemos que es importante para vos conocer los ingredientes de tus comidas. Por eso, te contamos sobre uno de los ingredientes protagonistas de Knorr Rinde Más.

Lo que hace a la soja muy especial dentro del grupo de las legumbres (lentejas, garbanzos, porotos, etc.) es que se destaca por contener proteína en cantidad y en calidad.

Por lo general, las proteínas que provienen de los alimentos de origen vegetal tienen un bajo contenido de aminoácidos sulfurados (metionina y cisteína), en cambio la soja contiene estos aminoácidos en cantidad suficiente para satisfacer los requerimientos del adulto normal.

Y te preguntarás ¿pero que son los aminoácidos? Estos son moléculas necesarias para que nuestro cuerpo reponga y cree proteínas, en otras palabras, son los “ladrillos” necesarios para construir proteínas. Algunos de estos aminoácidos solo se pueden conseguir mediante los alimentos, y en esto la soja es nuestra gran aliada, ya que los aporta todos.

De esta semilla se pueden obtener muchos derivados para incluir en nuestra alimentación como aceite de soja, brotes de soja, tofu, miso, leches y harinas. Y, por su alto aporte de proteínas y ácidos grasos esenciales, suele ser un alimento clave en las dietas vegetarianas, veganas o intolerantes a la lactosa.

Muchos estudios afirman que los alimentos como la soja, que contienen sustancias llamadas isoflavonas, se asocian a un menor riesgo de padecer enfermedades cardiacas o cáncer, así como se asocian a efectos positivos en los huesos y en los síntomas postmenopáusicos.

¡Ahora cuando prepares tus comidas con Knorr Rinde Más ya sabés que estás remplazando la proteína de la carne, por una proteína vegetal con grandes beneficios! 

Si te interesa saber un poco más consultá nuestro artículo sobre las proteínas vegetales. 

Y recordá que con Knorr Rinde Más cocinar cuesta menos porque es práctico, rico y rendidor.