Kalkoenrollade met gekarameliseerde appeltjes, uitjes en jachtsaus met cranberries

Kalkoenrollade met gekarameliseerde appel, ui en jachtsaus

Een echt feestmaal zet je op tafel met deze kalkoenrollade en jachtsaus. Dit wordt smullen met het hele gezin. Bekijk dit recept hier en maak het zelf!
	    
  • 15 Minuten

    Kooktijd

  • Gemiddeld

    Moeilijkheid

  • 20 Minuten

    Voorbereiden

  • 4 Personen

    Porties

  • 6 eetlepels Croma Bakken & Braden vloeibaar
  • 1.2 kg kalkoenrollade
  • 3 appels
  • 20 kleine uitjes
  • 3 eetlepels honing
  • 50 g gedroogde cranberries
  • 1 zakje Knorr Jachtsaus a 27 g
  • Extra nodig: ovenschaal

  1. Verwarm de oven voor tot 180 °C (hetelucht). Verhit de vloeibare margarine in een koekenpan en braad hierin de kalkoenrollade rondom bruin aan. Leg de kalkoenrollade in een ovenschaal en laat hem in de voorverwarmde oven in ca. 1 uur gaar braden. Bedruip de rollade regelmatig met het bakvet.

  2. Was de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de parten elk in 3 partjes. Maak de uitjes schoon. Kook de uitjes in ruim water heel kort voor, laat ze uitlekken en dep ze met keukenpapier droog.

  3. Verhit in een koekenpan 2 eetlepels vloeibare margarine en bak de appeltjes aan beide zijden mooi bruin. Neem de appeltjes uit de pan en bak de uitjes in het bakvet.

  4. Giet het overtollige bakvet weg en voeg de appelpartjes met de honing aan de uitjes toe. Laat de appels en de uitjes met de honing zachtjes op laag vuur in 2 - 3 minuten mooi bruin worden en karameliseren. Schep ze regelmatig en voorzichtig om. Bereid de saus volgens de aanwijzingen op de verpakking, snijd de cranberries een beetje klein en voeg ze aan de saus toe.

  5. Knip het net van de kalkoenrollade en leg de rollade op een schaal, verdeel de appels en de uitjes rondom de rollade en serveer de saus er apart bij. Lekker met rode kool en aardappelgratin.

  1. Hoeveelheid per portie
Voedingswaarden Hoeveelheid per portie
Vezel (g) 911.44 kcal

Vergelijkbare recepten