Skip to:
;Resize=(240,200))
Veganistisch koken
Alleen maar vlees eten is helaas niet zo goed voor de aarde. Vleesconsumptie draagt namelijk bij aan de broeikasuitstoot. Draag een milieuvriendelijk steentje bij door veganistisch te koken.
Veganistisch koken is eenvoudig
Veganisten hebben lang een soort geitenwollensokken imago gehad. Maar deze levensstijl wordt steeds alledaagser. Het is namelijk heel duurzaam en verantwoord om soms veganistisch te eten. Je hoeft nu niet meer je geliefde zuivel te vervangen om een veganistisch gerecht neer te kunnen zetten. Denk eens aan een Thaise curry. Met bloemkool en tofu zet jij in een handomdraai een volledig veganistische maaltijd op tafel.
"Wil je een hele dag veganistisch doorbrengen? Neem dan zeker oer-Hollandse ontbijtkoek op in je menu. Check voor de zekerheid het etiket, maar bijna alle varianten zijn veganistisch."
Snacken kan nog steeds
Laat jouw kookskills zien als vegan chef en verras jouw gasten met hun favoriete snacks. Wat dacht je bijvoorbeeld van deze falafelballetjes van kikkererwten met een vegan saus van tofu, sojayoghurt en munt ? Zelfs je favoriete pizza kun je nog steeds maken als je de kaas vervangt door bijvoorbeeld edelgist en de bodem vervaardigd van tarwebloem of plantaardig meel (bijvoorbeeld van kikkererwten).
Veganistische salades
Het belangrijkste bij veganistisch koken is dat je de dierlijke ingrediënten goed vervangt door plantaardige bronnen. Simpelweg het vlees en de zuivel uit je salade schrappen is daarom niet voldoende. Varieer met ingrediënten als eiwitten, ijzer, vitamine B1 en B12 bevatten. Maak ook eens een combinatie tussen peulvruchten en granen zoals rijst en quinoa zijn voor een veganistische salade.
Wil je nog meer handige tips over veganisme? Bekijk dan hier meer veganistische recepten!