Recept voor heerlijk pittige Pompoensoep

Pittige pompoensoep

Geef pompoensoep een extra kick met wat pittige pepers. Een lust voor liefhebbers van pikant.

Durf jij het aan?

Hoe maak je een smakelijke pittige pompoensoep? Met pepers! Deze scherpe rakkers vind je in tientallen verschillende vormen, kleuren, maten en smaken. Van de zoetste peper paprika tot aan de pittige Madame Jeanette. Ben je een echte durfal? Gooi er een Carolina Reaper in, de allerheetste peper in de wereld. Een uniek exemplaar bleek zelfs intenser dan pepperspray. Misschien toch maar overslaan? Eén ding is zeker: de peper garandeert een pittige pompoensoep.

Zo snij je pepers

1. Als je de perfecte peper hebt gekozen, snij je eerst het topje en steeltje van de peper af. 

2. Pak vervolgens de pittige smaakmaker in je handen en wrijf hem heen en weer. De onnodige zaadjes vallen er direct uit. 

3. Verwijder nog even de zaadlijsten, tenzij je wilt dat jouw mond in brand staat. 

4. En als allerlaatste, maar zeker niet de minste tip: wrijf niet in je ogen. Was direct je handen onder de kraan. Anders wordt het tranen met tuiten huilen.

Te veel pit in de pittige pompoensoep

Oeps, de pompoensoep is een tikkeltje te pittig geworden. Geen paniek! Met een scheutje kokosmelk verdwijnt het scherpe randje in no time. Een theelepel suiker of wat citroensap doet ook wonderen. Heb je deze ingrediënten niet in huis en geen zin om terug naar de winkel te rennen? Verdun de soep dan met een scheut water. Eet smakelijk!

Is dit recept iets te pittig voor je? Lees hier hoe je jouw pompoensoep milder en romiger maakt met kokosmelk!