Skip to:
;Resize=(240,200))
Ontdek de veelzijdigheid van de tomaat, een geliefde zomergroente in de Nederlandse keuken. Van zongerijpte kleuren tot diverse smaken, elke tomaat brengt de essentie van de zomer. Wij delen graag onze passie en kennis, zodat jij alles leert over deze heerlijke vruchtgroente.
Tomaten komen oorspronkelijk uit het Andesgebergte in Zuid-Amerika en zijn wereldwijd verkrijgbaar in vele soorten en maten: klein, groot, rond, ovaal, geel, rood, groen, glad of geribbeld. Het is goed om te weten dat de ene tomaat de andere niet is.
Ontdek diverse tomatensoorten
Er zijn wel 60 verschillende tomatensoorten. Denk aan de vleestomaat, trostomaat, romatomaat en kerstomaat. Ook de snoeptomaat, speciaal gekweekt voor kinderen, is net iets zoeter van smaak.
Elke tomatensoort is geschikt voor specifieke gerechten. Benieuwd welke tomatensoorten je bij welke gerechten kunt gebruiken? We leggen uit hoe dat precies zit, zodat jij voortaan heel bewust je tomaten kunt uitkiezen.
- De standaard tomaat: deze veelzijdige en betaalbare tomaat is geschikt voor vrijwel elk gerecht.
- Vleestomaten: grote, vlezige tomaten, ideaal voor warme gerechten, soepen, sauzen en paella.
- Romatomaten: langwerpig van vorm, met een stevige 'bite' en volle smaak, perfect voor smaakvolle pastasaus.
- Trostomaten: knalrood en zoet van smaak, heerlijk in salades of op brood.
- Kerstomaten (cherrytomaten): kleine, smaakvolle tomaten, perfect als snack of in salades, vooral lekker met kaas.
Wist je dat? In Frankrijk wordt de tomaat ook wel pomme d’amour (liefdesappel) genoemd, vanwege de heerlijke, volle smaak. De gele kleur die bij sommige varianten voorkomt, zorgt weer voor een andere bijnaam: ‘gouden appel’ of ‘pomo d’oro’. Dit is nog steeds de Italiaanse naam voor tomaat.
Koken met tomaten
Tomaten zijn veelzijdig in de keuken en passen perfect in salades, soepen, sauzen of gewoon op een broodje met wat peper en zout. Er zijn talloze heerlijke en simpele gerechten die je kunt maken met tomaten. Gegarandeerd een smaakexplosie!
Belangrijkste punten over tomaten
- Veelzijdige zomergroente: Tomaten zijn geliefd in de Nederlandse keuken en brengen de smaak van de zomer.
- Diverse soorten: Er zijn meer dan 60 tomatensoorten, elk met unieke eigenschappen en toepassingen.
- Bewaren: Bewaar tomaten buiten de koelkast om hun smaak en textuur te behouden.
- Knorr's duurzame aanpak: Knorr gebruikt duurzaam geteelde en gedroogde tomaten in haar producten.
- Eenvoudig te bereiden: Tomaten zijn perfect voor salades, soepen, sauzen en als snack.
Handige tips voor het bereiden van tomaten
Ontdek slimme trucs om het meeste uit je tomaten te halen, zoals het eenvoudig verwijderen van velletjes voor een gladde saus of soep.
Hoe tomaten ontvellen voor soep of saus?
Tomaten bewaren: tips voor optimale smaak
De tomaat komt uit landen waar de zomers zwoel zijn en de winters zacht. Het is dan ook niet verwonderlijk dat tomaten niet goed tegen kou kunnen. Daarom kun je tomaten beter buiten de koelkast bewaren. Kou zorgt ervoor dat je pomo d’oro zijn heerlijke smaak verliest. In een fruitmand blijven ze ongeveer één week goed.
Het drogen van tomaten: een duurzame methode
Een effectieve manier om groenten te conserveren is door ze te drogen. Bij het oogsten van tomaten laten de Knorr-boeren ze eerst ongeveer een week liggen. Hierdoor worden ze zoeter en hoeft er minder water te worden onttrokken. Drogen helpt niet alleen de smaak vast te houden, het is ook een alternatief voor het gebruik van conserveringsmiddelen, omdat het water verdampt. Wist je trouwens al dat de Knorr-maaltijdmixen duurzaam geteelde tomaten bevatten? Lees hier meer over hoe Knorr het verschil probeert te maken.
Probeer deze heerlijke tomatenrecepten
Ontdek de veelzijdigheid van tomaten
Tomaten zijn een onmisbaar ingrediënt in vele keukens, van hun oorsprong in Zuid-Amerika tot de diverse soorten die we vandaag kennen. Door de juiste tomatensoorten te kiezen, ze correct te bewaren en slimme bereidingstips toe te passen, haal je het maximale uit deze smaakvolle zomergroente. Knorr zet zich in voor duurzaam geteelde tomaten, zodat jij altijd kunt genieten van de beste kwaliteit. Experimenteer met onze recepten en laat je inspireren door de eindeloze mogelijkheden van de tomaat!
Veelgestelde vragen over tomaten
Een vleestomaat is een grote, vlezige tomatensoort met veel vruchtvlees en weinig zaad. Ze zijn ideaal voor warme gerechten, soepen, sauzen en paella vanwege hun stevige textuur en volle smaak.
Bewaar tomaten altijd buiten de koelkast, op kamertemperatuur. Kou kan de smaak en textuur aantasten. In een fruitmand blijven ze ongeveer een week goed.
Ja, er zijn wel meer dan 60 verschillende tomatensoorten, variërend in grootte, vorm, kleur en smaak. Denk aan trostomaten, kerstomaten, romatomaten en vleestomaten.
‘Pomo d’oro’ is Italiaans voor ‘gouden appel’ en is de Italiaanse naam voor tomaat. Deze naam verwijst naar de gele kleur van sommige oorspronkelijke tomatensoorten.
Om tomatenvelletjes gemakkelijk te verwijderen, blancheer je de tomaten kort in kokend water en koel je ze daarna direct af in ijswater. Het velletje laat dan eenvoudig los. Zie onze stap-voor-stap gids hierboven.
Blijf op de hoogte met de Knorr nieuwsbrief!
Ontvang de nieuwste producten, inspirerende recepten en handige kooktips direct in je mailbox.