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LA CUCINA VEGETARIANA

La cucina vegetariana

Desideri portare nuove idee di piatti vegetariani sulla tua tavola? Continua a leggere per scoprire una serie di informazioni sulla cucina vegetariana!

La cucina vegetariana va ben oltre l'eliminazione della carne. Offre l'opportunità di scoprire molti nuovi piatti. Per soddisfare le esigenze nutrizionali senza carne e pesce, i vegetariani fanno affidamento su diverse fonti proteiche come legumi, cereali e in alcuni casi latte e uova. Inoltre, una dieta vegetariana equilibrata dovrebbe includere una varietà di frutta e verdura, nonché noci e semi. 

Essere vegetariani a 360°

Ci sono molte strade che portano al vegetarismo. Per la maggior parte delle persone, decidere di diventare vegetariano può derivare dall'amore per gli animali ma anche la salute personale è un altro fattore ampiamente diffuso.

Carrot and Coriander Soup

Decidere di diventare vegetariano può significare migliorare la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo, ed è anche meno probabile che si finisca per soffrire di obesità se si decide di perseguire uno stile di vita vegetariano (Fonte: Vegetarian Society). Ciò riduce il rischio di malattie cardiovascolari e disturbi metabolici come il diabete di tipo 2. L'abbondanza di frutta e verdura nella dieta vegetariana significa che il tuo corpo è ben fornito di fibre, vitamine e minerali come potassio, acido folico, vitamine del gruppo B e vitamina C.

Image fo Welsh Rarebit

Diventare vegetariano reso facile

Prendere la decisione di diventare vegetariano è un processo graduale. Spesso il primo passo è iniziare come "vegetariano part-time". Puoi ancora mangiare carne e pesce ma non altrettanto spesso e con una diversa attenzione al prodotto stesso.

Questo passaggio ti consente anche di aumentare gradualmente il numero di piatti vegetariani nella tua dieta e conoscere di più gli ingredienti vegetariani. 

Ricette vegetariane veloci - semplici e deliziose

Cucinare cibo vegetariano è facile, dimentica i piatti crudi elaborati e le ricette con ingredienti insoliti. Come in ogni dieta, queste cose sono l'eccezione ma non la regola. Nella vita di tutti i giorni, i pasti dovrebbero essere pratici, avere un ottimo sapore e richiedere poco tempo di preparazione. Per la cucina vegetariana con poco sforzo, abbiamo una vasta scelta di ricette creative per colazione, pranzo, cena e, soprattutto, deliziosi spuntini giornalieri.

Che ne dici, ad esempio di uova alla fiorentina, asparagi e risotto al limone o una deliziosa zuppa? Dai un'occhiata ad alcune delle nostre veloci ricette senza carne da gustare ogni giorno.

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Lasagne vegetariane – Tutto il gusto senza l’utilizzo della carne

Le lasagne sono un piatto che tutti conoscono e amano. La carne macinata e i pomodori sono i preferiti tra i bambini e gli adulti. Le lasagne vegetariane sono semplici! Sostituisci la carne macinata con zucca, melanzane o qualsiasi altro tipo di verdura. In alternativa, puoi preparare lasagne vegetariane con ceci, lenticchie o soia. Anche gli amanti della carne vorranno divorare queste varietà vegetariane.

Antipasti Vegetariani – come iniziare in modo gustoso 

Stai pensando di avere degli ospiti a cena? Gli antipasti vegetariani sono l'occasione perfetta per iniziare la festa. Con molti sapori diversi, questi antipasti, zuppe e insalate seducono i sensi. Inoltre, sono veloci da preparare e belli da vedere, grazie ai colori di frutta e verdura.

Zuppe vegetariane – delizie veloci

Le zuppe vegetariane sono veloci e molto facili da preparare. Che ne dici di una zuppa speziata di zucca e mela o una zuppa di verdure? Non solo hanno un ottimo sapore, ma riescono a scaldarti nelle giornate fredde. Per feste e festività è necessario qualcosa di speciale. Aggiungi alle tue zuppe vegetariane lenticchie, patate o piccoli gnocchi. 

Piatti Vegetariani

Creatività e cucina vegetariana vanno di pari passo. Ingredienti semplici come patate, verdure dell'orto e funghi possono essere trasformati in deliziosi piatti vegetariani. Aggiungi qualche ingrediente speciale per evocare deliziose prelibatezze come broccoli e pasta, tofu saltati in padella. La cucina vegetariana è destinata a tentarti a provare nuove ricette.