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Crostata salata vegetariana
- Vegetarian
La crostata salata vegetariana è un piatto ricco e gustoso. Aggiungi il Cuore di Brodo Vegetale Basso Sale Knorr per una ricetta sana e nutriente.
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40 Minuti
Cucinare
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Difficile
Difficoltà
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40 Minuti
Preparazione
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6 Persone
Porzioni
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Preparate la pasta per la base impastando insieme la farina con il burro a tocchetti, un pizzico di sale e 4 cucchiai di acqua. Fate riposare l'impasto in frigo per mezz'ora avvolto in un canovaccio o in un foglio di pellicola trasparente.
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Con il mattarello stendete una sfoglia di 3mm circa e adagiatela in una teglia da crostata ricoperta di carta forno bagnata e strizzata. Bucherellate il fondo della pasta con una forchetta e coprite con un foglio di carta forno, ricoprite di legumi secchi e fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti. Nel frattempo, lavate e affettate le verdure. Fate appassire lo scalogno con l'olio evo in una padella, unite le verdure, il contenuto di 1 vaschetta di Cuore di Brodo e fate cuocere per 20 minuti a fuoco medio.
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In una capiente terrina, sbattete le uova con il parmigiano, il prezzemolo tritato finemente, un pizzico di sale e il pepe.
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Unitevi quindi le verdure cotte e mescolate. Rimuovete i legumi e la carta da forno dall'interno della base di pasta, versate il composto nella tortiera e fate cuocere ancora in forno preriscaldato a 180°C per altri 20 minuti.
