Diventa vegetariano

Hai sempre pensato di seguire una dieta vegetariana ma non sai come fare? Non aver paura! Abbiamo una serie di suggerimenti e deliziose ricette di Knorr per aiutarti a diventarlo!

Mangiare senza carne sta diventando un’abitudine di molti. Tuttavia, molte persone non sono ancora pronte per impegnarsi in uno stile di vita vegetariano. Altri sono preoccupati che una dieta vegetariana sia noiosa e insipida. Ma aspetta ... bastano poche informazioni per colmare questi dubbi. 

Continua a leggere per scoprire come adattarsi con successo a un regime vegetariano!

Arrivederci carne! - il vegetarianismo reso facile

Esistono modi diversi di vivere una vita vegetariana. I "Flexitarians" consumano di tanto in tanto carne e pesce. I flexitariani seguono principalmente una dieta a base di vegetali. Quando mangiano carne, cercano prodotti di alta qualità evitando alimenti provenienti da allevamenti di massa.

Verdure fresche, erbe aromatiche, pasta, riso, legumi e patate sono tutti gli ingredienti di cui tutta la famiglia può godere. Chi non ama gli spaghetti al pomodoro o le lasagne vegetariane? Entrambi sono deliziosi piatti senza carne che non richiedono particolare impegno in termini di tempo e denaro. 

Vegetarianismo senza preoccupazioni - si tratta di equilibrio

Niente più carne? Non ti preoccupare! Diventare vegetariano non significa che devi mangiare come un coniglio. Basta andare nel tuo negozio di fiducia e scoprire di persona La vasta gamma di frutta e verdura autentica e gustosa che ha da offrire, e sei già sulla buona strada! I produttori alimentari hanno da tempo riconosciuto la crescente domanda di più opzioni vegetariane e oggi offrono un'ampia varietà di prodotti a base vegetale - anche nella sezione alimenti surgelati - che rende la transizione più facile e gustosa.

Ma come posso avere lo stesso apporto di proteine pur non mangiando carne? 

Oltre al latte e alle uova come grandi fonti di proteine, la dieta vegetariana ha una vasta gamma di cibi anch’essi fonte di proteine: legumi, soia e noci consentono di raggiungere facilmente il fabbisogno proteico.

Il consumo giornaliero di carne è una tendenza relativamente nuova, infatti se dai un'occhiata ad un vecchio libro di cucina, scoprirai rapidamente un sacco di deliziosi piatti senza carne. 

I prodotti a base di soia rappresentano un ottimo modo per facilitare il passaggio ad una dieta priva di carne. Utilizza la soia persino per creare deliziose polpette o degli ottimi burger.

Non riesci a vivere senza il barbecue? Non temere! Le salsicce a base di tofu, tofu affumicato, le polpette di soia, la feta (per vegetariani ovo-lacto) e la vasta gamma di gustose verdure come mais, broccoli, zucchine, peperoni e patate sono tutte perfette per la tua festa in giardino d'estate.

Non è necessario preoccuparsi della carenza di ferro purché si integri la giusta quantità dei seguenti alimenti nella dieta vegetariana:

• Cereali e prodotti a base di cereali: amaranto, miglio, farina d'avena, pasta integrale
• Verdure: spinaci, finocchi, lattuga, rucola, zucchine, piselli
• Frutta secca - pesche, albicocche, datteri
• Legumi - "carne di soia", lenticchie, ceci, tofu
• Noci e semi oleosi - semi di zucca, semi di sesamo (burro di sesamo), pistacchi, semi di girasole

4 buoni motivi per rinunciare alla carne

Se non sei ancora abbastanza convinto che una dieta vegetariana sia giusta per te, considera questo:

il vegetarianismo è

• Buono per il tuo corpo: i vegetariani hanno meno ipertensione, abbassano il colesterolo, sono raramente obesi e hanno meno probabilità di malattie cardiovascolari rispetto ai loro amici mangiatori di carne.
• Buono per le papille gustative: una dieta priva di carne è varia e deliziosa. Affina i sensi e ti consente di godere di una ricca varietà di verdure, frutta, cereali ed erbe fresche.
• Buono per gli animali: il vegetarianismo supporta l'appello a una produzione alimentare rispettosa degli animali. Non contribuisce all'allevamento intensivo o alla sofferenza degli animali.
• Buono per l'ambiente: secondo Compassion in World Farming, sono necessari 16 chilogrammi di grano per produrre solo 1 chilogrammo di carne. La produzione di quello stesso chilo di carne libera 17 chilogrammi di gas serra tossici. L'eliminazione della carne dalla dieta favorisce l'ambiente e la popolazione mondiale affamata.