Herbstrezepte: ganz abwechslungsreich kochen

Eine Kürbissuppe wärmt bei ungemütlichem Wetter. Unser Liebling: Kürbissuppe mit Kokosmilch, für die du einen Butternutkürbis verarbeitest und mit etwas Curry den Geschmack abrundest. Besonders beliebt in der Küche ist der Hokkaido, da er nicht geschält werden muss und so schnell zu einem leckeren Kürbisauflauf verarbeitet werden kann. Wenn dir der Sinn eher nach Rotkohl oder Rosenkohl steht, dann haben wir für dich für diese beiden Gemüsesorten eigene Rezeptsammlungen zusammengestellt. Kartoffeln schließlich kannst du auch im Herbst zu ganz unterschiedlichen Rezepten verarbeiten. Wie wäre es mit veganen Kartoffelspalten? Hier kommen die besten Herbstrezepte: