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Für alle, die sich bereits vegan ernähren oder zumindest ab und an vegan kochen möchten, haben wir jede Menge Infos zusammengetragen. Wir stellen dir zum Beispiel vegane Lebensmittel, pflanzliche Eiweißlieferanten oder plant-based Food vor. Zudem erklären wir dir den veganen Ernährungsteller, mit dem du deine Zutaten gewichtest. Und immer mit dabei: Jede Menge vegane Rezepte, die du einfach nachkochen kannst und mit denen du vegan essen kannst.
Vegane Lebensmittel – Alternativen beim Kochen und Backen
Obst, Gemüse oder Getreide: Beim veganen Kochen und Backen greifst du auf ganz unterschiedliche Zutaten zurück und sorgst so für einen abwechslungsreichen Speiseplan. Auf unserer Seite zu veganen Lebensmitteln erfährst du mehr dazu, mit welchen Lebensmitteln du am besten kochst und backst und wie du sie zu leckeren Rezepten verarbeitest. Obstsorten wie Äpfel und Bananen sowie Zutaten wie Mandeln oder Reis gehören ganz natürlich zu veganem Essen dazu. Und veganen Ersatz zu Fleisch, Wurst, Milch oder Käse findest du beispielsweise mit Soja oder Tofu.
Pflanzliches Eiweiß – vegane Proteinquellen für dich
Eiweiß bzw. Protein gehört zu einer ausgewogenen Ernährung einfach dazu. Lass dir zeigen, wie viel pflanzliches Eiweiß zum Beispiel in Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten oder Nüssen enthalten ist und wie du diese Zutaten beim Kochen gekonnt einsetzt. In unserem Betrag zu pflanzlichem Eiweiß erfährst du mehr zu diesem Thema. Gemüse, Hülsenfrüchte, Getreide, Nüsse, Samen und Kerne: Lerne die große Auswahl für veganes Essen mit viel Protein kennen!
Veganer, Vegetarier oder Flexitarier – wer isst eigentlich was?
Vegetarier, Veganer, Ovo-Lakto-Vegetarier oder die Ernährung mit plant-based Food bestreiten? Behalte mit uns den Überblick über die verschiedenen Ernährungsformen und finde heraus, welche am besten zu dir passt. Auf unserer Seite “wer isst was” beleuchten wir die unterschiedlichen Ernährungsformen ausführlicher und stellen dir auch Ernährungsweisen wie Flexitarismus, Pescetarismus oder Paleo-Ernährung vor, bei denen veganes Essen nicht unbedingt im Mittelpunkt steht.
Plant-based food – die pflanzenbasierte Ernährung
Die pflanzenbasierte Ernährung setzt so an: Verwende Obst, Gemüse & Co. als Basis für deine Rezepte und baue mit den Zutaten darauf auf, die dir schmecken. Das kann vegetarisches oder veganes Essen sein, aber auch mal mit tierischen Produkten geschehen. Diese Ernährungsform hat verschiedene Vorteile, die wir dir vorstellen. Klingt spannend? Mehr zum Thema pflanzenbasierte Ernährung halten wir in diesem Beitrag für dich bereit.
Vegane Rezepte – Gerichte mit pflanzlichen Zutaten
Tauche ein in die vielfältige Welt der veganen Rezepte! Du hast die Wahl, ob du bunt und vielseitig neue Gerichte ausprobierst, oder ob du lieber auf Klassiker setzt, bei denen du zum Beispiel auf Fleischersatzprodukte auf Sojabasis zurückgreifst. Snacks, Nudelgerichte, Kartoffelrezepte, Aufläufe und schnelle Rezepte: Bei dieser Auswahl ist für jeden ein veganes Essen dabei. Lass dich von unserer veganen Rezeptsammlung inspirieren.
Der vegane Ernährungsteller: rein pflanzlich und ausgewogen
Kennst du schon den veganen Ernährungsteller? Er basiert auf der Ernährungspyramide und zeigt dir ganz konkret, welche ganz unterschiedlichen Lebensmittel du bei der veganen Ernährung verwenden kannst und wie du diese immer wieder neu kombinierst. Lass dir in unserem Beitrag zum veganen Ernährungsteller zeigen, wie du deine Zutaten in deinen Rezepten für veganes Essen gewichtest und so ganz abwechslungsreich einsetzt.
