Muffins de espinaca.

Muffins de espinaca

Aporta hidratos de carbono, proteína, grasas y fibra.

  • 60 minutos

    Cooking Time

  • fácil

    Difficulty

  • 60 minutos

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

  • 300g de espinaca
  • 250g de champiñones
  • 4 huevos
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 150g de queso rallado
  • Caldo granulado knorr reducido en sodio
  • 1 cebolla
  • 2 cdas de queso crema

  1. Limpiá las espinacas. Lava los champiñones y córtalos en láminas. A continuación, pela la cebolla y pícala fina.

  2. Rehogá la cebolla en 1 cucharada de aceite de oliva durante 15 minutos. Reserva unas láminas de champiñón y agrega el resto a la sartén. Saltéalos 5 minutos. Añade las espinacas, salpimienta y saltéalas unos 3 o 4 minutos.

  3. Batí los huevos con el queso crema y el caldo granulado sin sal agregada. Agregá los champiñones picados, las espinacas y la mayor parte del queso rallado, y mezclá bien.

  4. Precalentá el horno a 190 ºC. Colocá la mezcla en moldes de muffins y colocá encima las láminas de champiñón reservadas.

  5. Hornéalos durante unos veinte minutos, hasta que la estén hechos. Compruébalo pinchando en el centro con un palillo, si sale limpio, estarán listos.

Recetas relacionadas

Filtrar recetas por…

Explora nuestros productos