Çiçek Salatası Tarifi (Karabuğdaylı)

^{Hazırlık süresi: 10 dakika}

^{Pişirme süresi: 25 dakika}

^{Zorluk: Kolay}

^{4 kişiliktir}

Malzemeler

- 120 gr Karabuğday , haşlanmış

- 400 gr nohut , haşlanmış

- 1 orta boy karnıbahar

- 300 gr brüksel lahanası

- 1 diş sarımsak, rendelenmiş

- 1 çay kaşığı tarçın

- 1 çay kaşığı zerdeçal

- 1 tatlı kaşığı kimyon tohumu, kavrulmuş

- 1 tatlı kaşığı Knorr Acısso Jalepeno

- 1 havuç kalın julien kesilmiş (3 cm x 1 cm)

- 300 gr baby ıspanak, yıkanmış

- 1 bağ baby turp, dörde bölünmüş (yeşil kısmını da bırakın)

- 100 gr ceviz

Salata sosu:

- 1 limon (suyu sıkılmadan dışını rendeleyin)

- 1 yemek kaşığı bal

- 2 yemek kaşığı zeytinyağı

- 1 tatlı kaşığı tuz

- Çekilmiş karabiber

- 1 yemek kaşığı susam

- Taze kekik

- 100 gr ezine peyniri

Yapılışı

1.       Fırınınızı 190 dereceye kurun.

2.       Sarımsağı, karnıbaharı, brüksel lahanasını, havuçları ve nohutu zeytinyağı yardımıyla baharatlarla harmanlayın.

3.       Harmanladığınız malzemeleri bir fırın tepsisine koyun ve fırında 15 dakika kadar pişirin.

4.       Salata sosu için bir limonu sıkın 2 kaşık zeytinyağıyla tuz, karabiber, susam ve balla karıştırın. Limonlarin kabuğunu rendeleyip sosa karıştırın.

5.       Ispanağı ve fırınladığınız sebzeleri bir kaseye koyup soslayın.

6.       Son olarak salatanın üstüne taze kekik, parçalanmış ezine peyniri ve ceviz koyarak servis ediniz.

Afiyet olsun!