Risotto met champignons, tuinbonen en cherrytomaten

Name: Risotto met champignons, tuinbonen en cherrytomaten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 1 pak Knorr Wereldgerecht Italiaanse Risotto; 250 g champignons; 250 g cherrytomaatjes; 200 g diepvries tuinbonen; 1 courgette; 1 ui; olie

Maak vanavond deze risotto met champignons, tuinbonen en cherrytomaten en eet lekker een dagje zonder vlees met dit eenvoudige risotto recept.

30 Minuten

Kooktijd
Gemiddeld

Moeilijkheid
10 Minuten

Voorbereiden
3 Personen

Porties

1 pak Knorr Wereldgerecht Italiaanse Risotto
250 g champignons
250 g cherrytomaatjes
200 g diepvries tuinbonen
1 courgette
1 ui
olie

Snijd de champignons in vieren . Meng de specerijenmix met 2 el olie en marineer hierin de champignons ± 10 minuten. Snijd de courgette in blokjes. Snipper de ui en halveer de cherrytomaten.
Verhit een hapjespan en bak de ui, de courgette en de champignons ± 3 minuten.
Voeg de kruidenmix, 500 ml water en de rijstmix toe. Breng het geheel al roerend aan de kook en laat het ± 16 minuten zachtjes doorkoken. Roer af en toe door, totdat het vocht bijna is opgenomen.
Schep de tuinbonen en de cherrytomaten erdoor en verwarm nog 1 minuut mee. Neem de pan van het vuur, roer het geheel goed door elkaar en laat het ± 2 minuten staan. De Risotto hoort bij het serveren smeuïg te zijn.