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Dagje zonder vlees

Toutes les infos sur les betteraves

Betterave rouge

Coloré, sucré et avec des arômes terreux : si vous avez de la betterave dans votre assiette, vous êtes toujours bien servi ! Avec leur apparence colorée, ces tubercules robustes font non seulement partie de votre assiette, mais ils contiennent également une bonne dose de valeurs nutritionnelles saines. En raison de leur goût sucré, mais aussi terreux, les betteraves sont bonnes à utiliser dans de nombreux plats. Dans cet article, nous vous expliquerons tout ce que vous devez savoir sur les betteraves. 
 

Types de betteraves

La betterave rouge, qui ne la connaît pas ? Bien que ce soit la variété la plus populaire, il y a d'autres betteraves à découvrir. Il existe deux types de betteraves : les betteraves d'été et d'hiver. Les premières sont, comme leur nom l'indique, disponibles pendant les mois d'été, de mai à septembre. Elles sont un peu plus petites que les betteraves d'hiver et vous pouvez les acheter en grappes avec leurs feuilles toujours attachées. En hiver, d'octobre à avril, vous pouvez trouver les betteraves d'hiver en magasin. Ce sont de grosses betteraves rondes sans feuillage. 

Il existe donc différents types de betteraves, mais malheureusement vous ne les trouverez pas toutes au supermarché. 


Le saviez-vous ?

Il est dit que vous êtes ce que vous mangez. Mais savez-vous vraiment ce que contiennent les aliments que vous mangez ? Peut-être que les informations suivantes sur la betterave peuvent vous encourager à changer votre mode de vie. Parce qu'une alimentation saine est un investissement pour votre corps qui n'a pas de prix. 

Mais pourquoi les betteraves rouges sont-elles un si bon aliment ? Tout le monde sait que les légumes sont bons pour la santé bien sûr. Mais savez-vous aussi pourquoi les betteraves rouges le sont ? 

Voici les 3 principales raisons:

  1. La betterave rouge augmente votre endurance. Vous pouvez donc ajouter quelques séances d'entraînement supplémentaires à votre style de vie. Les betteraves rouges regorgent de vitamines et de minéraux. Cela stimule votre métabolisme et vous donne ainsi plus d'énergie. Oui, vous avez un vrai coup de boost. En d'autres termes, vous vous sentez plus à l'aise dans votre peau. Manger de la betterave augmente également votre endurance. En effet, la betterave rouge contient une forte teneur en nitrates. C'est une bonne chose car cela permet à votre corps de mieux contrôler la consommation d'oxygène dans vos muscles pendant l'exercice. Moins nous avons besoin d'oxygène pour nous entraîner, plus nous pouvons tenir longtemps. 
  2. La betterave rouge fluidifie la circulation sanguine. La betterave rouge contribue également à réduire la pression artérielle et le taux de cholestérol. Ces tubercules rouges et ronds vous protègent donc des maladies cardiovasculaires. 
  3. La betterave rouge aide à purifier votre organisme Les betteraves rouges ont un effet très détoxifiant. Et grâce à cette qualité, elles peuvent éliminer la fatigue, la pâleur et l'anémie. Elles peuvent également aider à purifier et à nettoyer le foie et le sang. Tous ces faits montrent que nous sous-estimons les bienfaits de la betterave rouge. Les betteraves rouges ne sont pas seulement saines, mais elles peuvent aussi être utilisées dans de nombreux plats différents. Nous vous facilitons même la tâche. Knorr les a déjà utilisées dans ses délicieux wraps à la betterave rouge. Vous pouvez préparer ces nouveaux wraps colorés de nombreuses façons différentes. Vous pouvez donc varier à l'infini l'utilisation de la betterave dans vos plats. 


Conserver et préparer

Les betteraves rouges sont mieux conservées dans un endroit frais et sombre de la maison. Vous devez d'abord bien laver vos betteraves crues. Il est préférable de garder un peu de feuillage au sommet de vos betteraves. Ensuite, vous faites bouillir les betteraves dans beaucoup d'eau. Si vous utilisez des betteraves d'été, vous comptez +/- 25 minutes de cuisson. Les betteraves d'hiver, par contre, ne sont prêtes qu'après +/- 2 heures de cuisson. Après avoir fait bouillir les betteraves, plongez-les un moment dans de l'eau fraîche. Pelez les betteraves et coupez-les en morceaux. Vous pouvez présenter les betteraves rouges de différentes manières et de différentes tailles. Aimeriez-vous des cubes, des cercles ou des cœurs ? Tout cela est possible sous n'importe quelle forme. Coupez les betteraves comme vous le souhaitez et utilisez-les dans votre recette. Alors, vous allez aussi vous y mettre ?