Skip to content

Bạn cần tìm gì?

Nghêu nướng mỡ chài

  • Nấu ăn

    Phút
  • Độ khó

  • Thời gian chuẩn bị

    Phút
  • Phục vụ

    Phục vụ

  • ½ củ hành tây vừa
  • 2 củ cà rốt
  • 2 củ khoai lang Nhật Bản nhỏ vừa
  • 10 con tôm làm sạch
  • Mùi tây Nhật
  • 2 muỗng canh tinh bột ngô
  • Dầu chiên
  • 1-2 muỗng canh dầu mè
  • 1-2 thìa bột gạo
  • Nước xốt: 1 chén dashi, 3 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh mirin, 2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường
  • Nguyên liệu khác: 50g bột mì, ¼ muỗng cà phê bột nở, 1/8 muỗng cà phê muối, 1 lòng đỏ trứng, 100ml nước đá

Thông tin dinh dưỡng

 

Amount per serving

Protein (g)

0.0g

Energy (kJ)

0kJ

Energy (kcal)

0kcal

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Total

0.0g

0kJ

0kcal

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g


  • 1 Chuẩn bị một ít nước sôi luộc nghêu vừa chín tới, khi nghêu vừa hé miệng thì vớt ra.
  • 2 Tách nghêu lấy thịt, chừa lại một bên vỏ, rửa sạch.
  • 3 Ướp nghêu với một ít hạt nêm và muối tiêu.
  • 4 Trải phần mỡ chày đã chuẩn bị ra dĩa, đặt lá quế và nghêu vào, cuộn lớp mỡ chày lại. ( làm tương tự cho đến hết )
  • 5 Đặt nghêu vào vỏ cho lên lò nướng.
  • 6 Khi thấy phần mỡ chày chín là được.
  • 7 Có thể rắc thêm lên mặt một ít hành lá hay lá quế thái nhuyễn.
  • 8 Dọn ăn với muối tiêu chanh