กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ไข่ฟูปูผัดผงกะหรี่

ไข่ฟูปูผัดผงกะหรี่

ไข่เจียวฟูๆ ราดด้วยซอสปูผัดผงกะหรี่ เข้มข้น อร่อยหอม กลมกล่อม โดนใจทั้งคนรักเมนูไข่ และผัดผงกะหรี่เลย
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • คนอร์ผงอร่อยชัวร์ ½ ช้อนชา
  • น้ำมันพืช สำหรับทอดไข่ ½ ถ้วยตวง
  • เนื้อปูต้มสุก ½ ถ้วยตวง
  • หอมใหญ่หั่นเสี้ยว ¼ ถ้วยตวง
  • ต้นหอมหั่นท่อน 1 นิ้ว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา ½ ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์ผงอร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา
  • ผงกะหรี่ ½ ช้อนโต๊ะ
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช สำหรับผัดปู 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  • 1 ผสมน้ำมันหอย นมสด น้ำพริกเผา ผงกระหรี่ ไข่ไก่ และคนอร์ผงอร่อยชัวร์ในชามจนเข้ากัน พักไว้
  • 2 ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมลงผัดพอเหลือง ใส่เนื้อปู หอมใหญ่ลงผัดพอสุก
  • 3 ใส่ซอสผงกะหรี่ที่ปรุงไว้ลงผัดพอสุก ใส่พริกชี้ฟ้าและต้นหอมผัดให้เข้ากัน พักไว้
  • 4 ตอกไข่ใส่ชาม ใส่คนอร์ผงอร่อยชัวร์ตีให้เข้ากัน ใส่ปูผัดผงกระหรี่ที่เตรียมไว้ลงคนให้เข้ากัน พักไว้
  • 5 ตั้งหม้อใส่น้ำมันพอร้อน แล้วค่อยๆ เทไข่ลงไปทอดให้ฟู ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟ