สิ่งที่ต้องเตรียม
- ปลากะพง/ปลาอินทรีย์หั่นชิ้นพอคำ (200 กรัม) 1 ถ้วยตวง
- หน่อไม้ดอง (300 กรัม)
- 2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลปีบ
- 1
- ช้อนชา
- น้ำมะขามเปียก (50 กรัม)
- 4
- ช้อนโต๊ะ
- คนอร์ซุปก้อนรสหมูหรือไก่
- 1 ก้อน
- น้ำเปล่า 650 มิลลิลิตร
- 2 ½
- ถ้วยตวง
- น้ำปลา
- 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวใช้ปรุงรสเพิ่มความเปรี้ยวตามชอบ
- เครื่องแกง
- หัวหอมแดงปอกเปลือกหั่นหยาบๆ (85 กรัม) ¼
- ถ้วยตวง
- กระเทียมปอกเปลือกหั่นหยาบๆ (15 กรัม)
- 1 ½
- ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูแดงซอยหยาบ (20 กรัม)
- 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูเขียวหยาบ (10 กรัม)
- 1 ช้อนโต๊ะ
- ขมิ้นปอกเปลือกหั่นแว่น (7 กรัม)
- 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ (7 กรัม)
- 1 ½
- ช้อนชา
- กะปิ (15 กรัม)
- 1 ช้อนโต๊ะ