กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย

แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย เมนูแกงเขียวหวานแสนอร่อยที่สามารถทำได้เองที่บ้าน ลูกชิ้นปลากรายเหนียวหนุบ กับเครื่องแกงเขียวหวาน หอมๆ รับรองว่าไม่ว่าใครได้ทานแล้วก็อร่อย จนต้องขอข้าวเพิ่มอีกจาน
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • ลูกชิ้นปลากราย 500 กรัม
  • หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
  • หางกะทิ 3 ถ้วยตวง
  • ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
  • มะเขือเปราะ 1 ลูก ผ่า 4 ซีก 2 ถ้วยตวง
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด
  • ใบโหระพา ½ ถ้วย
  • น้ำตาลปีบ ½ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์ซุปหมู หรือไก่ก้อน 2 ก้อน
  • กระชายซอย ¼ ถ้วยตวง
  • ส่วนผสมน้ำพริกแกงเขียวหวาน
  • พริกชี้ฟ้าเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมแดง 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ข่า ½ ช้อนชา
  • รากผักชี 1 ช้อนชา
  • กะปิ 1 ช้อนชา
  • ลูกผักชีคั่วป่น 1 ช้อนชา
  • ตะไคร้ (8 กรัม) 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผิวมะกรูดซอย ½ ช้อนชา
  • พริกไทย 10 เม็ด
  • เกลือ ½ ช้อนชา
  • ยี่หร่าคั่วป่น ½ ช้อนชา
  • ****หรือใช้คนอร์สูตรสำเร็จแกงเขียวหวาน 2 ซองแทนน้ำพริกแกง และเครื่องปรุงโดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่ม****

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 โขลกเครื่องแกงทั้งหมดให้ละเอียด
  • 2 เคี่ยวหัวกะทิจนแตกมัน แล้วใส่พริกแกงเขียวหวานลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม
  • 3 ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และคนอร์ซุปก้อนรสไก่ หรือหมู
  • 4 เติมหางกะทิ พอเดือดแล้วใส่ลูกชิ้นปลากราย มะเขือเปราะ มะเขือพวง ต้มจนผักสุกนิ่มดี
  • 5 ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า กระชาย และโหระพาลงไป แล้วปิดไฟ ตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย