กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

สเต็กสันคอหมู และสลัดมันฝรั่ง

  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • สันคอหมู 500 กรัม
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาวแบบญี่ปุ่น (โชยุ แบบโซเดียมน้อย) 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันรำข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบโรสแมรี่ (0.5 กรัม) 1 ช้อนชา
  • กระเทียม สับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือทะเล (2 กรัม) 1/2 ช้อนชา
  • สะระแหน่ฝรั่ง หรือ Sage แบบแห้ง หรือแบบสับหยาบ 1 ช้อนชา

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

330kcal

Energy (kJ)

1379kJ

Protein (g)

9.9g

Carbohydrate incl. fibre (g)

28.3g

Carbohydrate excl. fibre (g)

24.7g

Sugar (g)

2.5g

Fibre (g)

3.5g

Fat (g)

20.1g

Saturated fat (g)

6.7g

Unsaturated fat (g)

12.0g

Monounsaturated fat (g)

8.7g

Polyunsaturated fat (g)

3.3g

Trans fat (g)

0.1g

Cholesterol (mg)

33mg

Sodium (mg)

1311mg

Salt (g)

3.28g

Vitamin A (IU)

99IU

Vitamin C (mg)

30.0mg

Calcium (mg)

54mg

Iron (mg)

1.51mg

Potassium (mg)

695mg

Total

660kcal

2759kJ

19.8g

56.5g

49.4g

5.0g

7.1g

40.1g

13.4g

24.1g

17.5g

6.6g

0.1g

66mg

2623mg

6.56g

197IU

60.0mg

108mg

3.03mg

1390mg


  • 1 ผสมน้ำเปล่า ซีอิ๊วขาวญี่ปุ่น มะนาว ใบโรสแมรี่ สะระแหน่ฝรั่ง กระเทียม และเกลือ ลงในชามผสม คนให้เข้ากัน
  • 2 นำเนื้อหมูมาคลุกเคล้าส่วนผสมให้ทั่ว แล้วพักทิ้งไว้ (ควรหมักทิ้งไว้ 2 ชม.)
  • 3 วอร์มเตาให้ร้อน แล้วใส่น้ำมันรำข้าว นำหมูลงไปย่างแบบกริลล์ด้านละ 5-6 นาที
  • 4 เช็กอุณหภูมิของเนื้อหมูย่างด้วยปรอท ถ้าจะให้กำลังดีต้องอยู่ในอุณหภูมิ 60-65 องศา แล้วจึงยกลงเสิร์ฟ