บะหมี่ทรงเครื่องเต้าหู้หนำเลี๊ยบ

บะหมี่เหลืองสัมผัสเหนียวนุ่มราดด้วยซอสหนำเลี๊ยบ ที่เต็มไปด้วยเครื่องมากมายอย่างหมูชิ้น กุ้ง เต้าหู้ไข่ และเห็ดหอม
	    
  • 10 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 15 MINS

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • หนำเลี๊ยบ 3-4 เม็ด
  • เนื้อหมู (สำหรับสับ) 150 กรัม
  • กุ้งสดปอกเปลือก หั่นหยาบๆ 100 กรัม
  • เต้าหู้ไข่ 1 หลอด
  • เห็ดหอมแห้ง แช่น้ำหั่นเป็นเส้น 3-4 ดอก
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 1/2 ช้อนชา
  • คนอร์ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
  • แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
  • เส้นบะหมี่เหลืองจีน (เส้นแบน)
  • ซอสหอยนางรม สำหรับปรุงรสตามชอบ
  • ซีอิ๊วขาว สำหรับปรุงรสตามชอบ
  • น้ำตาลทราย สำหรับปรุงรสตามชอบ
  • พริกไทยป่น สำหรับปรุงรสตามชอบ
  • ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้าตามชอบ

  1. หั่นเต้าหู้ให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมพอคำ ปอกเปลือกกระเทียมแล้วสับให้เป็นชิ้นเล็กๆ และซอยต้นหอมเตรียมไว้

  2. แช่น้ำเห็ดหอมแห้งให้นิ่มแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นยาวๆ

  3. นำหนำเลี๊ยบมาแกะเม็ดทิ้งไว้ แล้วนำหมูชิ้นมาสับพอละเอียด หลังจากนั้นนำหนำเลี๊ยบมาสับรวมกับหมูให้พอเข้ากัน

  4. ตั้งหม้อใส่น้ำแล้วใส่คนอร์ซุปหมูก้อนเพื่อเตรียมน้ำซุป

  5. ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อน แล้วใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม หลังจากนั้นใส่หมูสับที่สับรวมไว้กับหนำเลี้ยบ และกุ้งที่เตรียมไว้ตามด้วยเห็ดหอม ผัดจนหมูสุกแล้วเติมน้ำซุปคนอร์ที่เราต้มไว้ลงไป ตามด้วยเต้าหู้ หลังจากนั้นปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ตามชอบ

  6. นำแป้งข้าวโพดไปละลายน้ำแล้วใส่ลงไป ระหว่างใส่ก็คนไปด้วย รอจนเดือดจึงใส่ต้นหอมซอย พริกไทยป่น น้ำมันงา ลงไป

  7. คลี่บะหมี่ก้อนออกจากกัน เคาะแป้งออกนำไปลวกในน้ำเดือดจนสุก จัดใส่จาน ราดด้วยซอสหนำเลี๊ยบที่เตรียมไว้ แล้วจัดเสิร์ฟ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน