เกี๊ยวกุ้งต้มยำหมูเด้ง

สูตรจากคนอร์ และ Wongnai
	    
  • 60 MINS

    Cooking Time

  • ยาก

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • กุ้งขาว 250 กรัม กุ้งขาว กุ้ง
  • แผ่นแป้งเกี๊ยว 20 แผ่น
  • น้ำ น้ำ 2½ ถ้วย
  • ข่าหั่นแว่นบาง 5 แว่น ข่า
  • ตะไคร้หั่นท่อน 1 ต้น ตะไคร้สด
  • คนอร์ ต้มยำก้อน 2 ก้อน
  • ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ ใบมะกรูด ใบมะกรูดสด
  • พริกขี้หนูแดงบุบ 5 เม็ด พริกขี้หนูแดงสด
  • ต้นหอม ผักชี และผักชีฝรั่งซอยใช้สำหรับโรยหน้าตามชอบ ต้นหอม
  • วัตถุดิบหมูเด้ง: หมูบด 250 กรัม เนื้อหมูบดมันน้อย
  • คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงรส รสหมู 2 ช้อนชา
  • แป้งมัน 1½ ช้อนชา
  • ผงฟู ½ ช้อนชา ผงฟู
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
  • น้ำเย็นจัด 2 ช้อนโต๊ะ

  1. วิธีทำหมูเด้ง + ห่อเกี๊ยว: นำหมูบด คนอร์อร่อยชัวร์ผงปรุงรส รสหมู แป้งมัน ผงฟู น้ำตาลทราย และน้ำเย็นจัด ใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน แช่ตู้เย็นพักไว้

  2. นำกุ้งขาวมาห่อด้วยแผ่นเกี๊ยว แตะน้ำเล็กน้อยบริเวณขอบแผ่นเกี๊ยว เพื่อให้ติดกัน

  3. วิธีทำ ต้มเกี๊ยว + หมูเด้ง: ใส่น้ำลงในหม้อแล้วยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำเดือดใส่ข่า ตะไคร้ และ คนอร์ ต้มยำก้อน ลงไป คนให้ คนอร์ ต้มยำก้อน ละลาย เสร็จแล้วปิดไฟเตา แล้วใส่ใบมะกรูด และพริกขี้หนูแดงบุบลงไป

  4. ตั้งหม้อใส่น้ำอีกใบ ตั้งไฟให้น้ำเดือด แล้วนำหมูเด้งที่ทำไว้มาปั้นให้เป็นก้อนด้วยช้อน ใส่ลงไปต้มให้สุก

  5. พอต้มหมูเด้งเสร็จ ใส่เกี๊ยวกุ้งที่ห่อไว้ลงไปต้มต่อ พอเกี๊ยวกุ้งสุก ตักขึ้น

  6. ตักหมูเด้ง และเกี๊ยวกุ้งที่ต้มสุกแล้วใส่ชามเสิร์ฟ ตามด้วยตักซุปต้มยำที่ต้มไว้ตามลงไป โรยด้วยต้นหอม ผักชี และผักชีฝรั่งซอยตามชอบ เท่านี้ก็พร้อมอร่อย!

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน