กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

สเต็กปลาดอร์ลี่กับซัลซ่ามะม่วง

สเต็กปลาดอร์ลี่กับซัลซ่ามะม่วง

สเต็กปลาดอร์ลี่ เนื้อชุ่มฉ่ำ ทานคู่กับซัลซ่ามะม่วงสีสันน่าทาน ที่รวมสารพัดผักไว้ด้วยกัน รสชาติหวานๆ เปรี้ยวๆ แสนกลมกล่อม ถ้าได้ทำเมนูนี้แล้วรับรองว่าอร่อยชัวร์จนติดใจ
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • เนื้อปลาดอร์ลีแช่แข็งพักให้ละลาย (ชิ้นละ 150 กรัม) 2 ชิ้น
  • คนอร์ผงรสไก่ 1 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับย่าง
  • ซัลซา
  • มะม่วงน้ำดอกไม้สุกหั่นเต๋า 1 ถ้วย
  • หอมแขกหั่นเต๋า 4 หัว
  • มะเขือเทศราชินีผ่าครึ่ง ¼ ถ้วย
  • ต้นหอมซอย (เฉพาะส่วนสีเขียว) 1 ต้น
  • สะระแหน่เด็ดใบ 1 ต้น
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนชา

วิธีทำ

  • 1 นำเนื้อปลาดอร์ลี่ ล้างให้สะอาด ซับด้วยกระดาษทิชชูให้แห้ง โรยคนอร์ผงรสไก่ และพริกไทยดำพอทั่วทั้งสองด้าน
  • 2 ใส่น้ำมันพอเคลือบกระทะ นำขึ้นตั้งไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่ปลาลงย่างนาบกระทะพอสุก
  • 3 ทำซัลซ่าโดยผสมมะม่วงกับ หอมแขก มะเขือเทศ ต้นหอมซอย สะระแหน่ และน้ำมะนาว คลุกเคล้าเบาๆ ให้เข้ากัน
  • 4 ตักใส่จาน เสิร์ฟพร้อมสเต็กปลาดอร์ลี่