กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

สลัดเนื้อย่างกับน้ำสลัดลาบแซ่บ

สลัดผักก็อร่อยแซ่บได้ รวมผักหลากสี พร้อมเนื้อย่างนุ่มๆ ชุ่มฉ่ำด้วยน้ำสลัดลาบรสเด็ด ใครรักสุขภาพแต่ก็อยากทานอาหารรสแซ่บๆ ต้องลองทำเมนูนี้เลย อร่อยแซ่บทานได้ไม่มีเบื่อ
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • เนื้อวัวส่วนสันนอก 200 กรัม
  • เกลือป่น และพริกไทยดำป่นปริมาณเล็กน้อยสำหรับปรุงรสเนื้อ
  • ส่วนผสมสลัดผัก
  • น้ำมันพืชสำหรับย่างเนื้อ
  • ผักกาดแก้ว หรือบัตเตอร์เฮดฉีกเป็นใบ
  • แตงกวาญี่ปุ่นหั่นบาง
  • แครอทขูดเส้น
  • พริกหวานสีแดงหั่นแท่ง
  • ผักชี
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสำหรับโรย
  • ส่วนผสมน้ำลาบ
  • กระเทียมดองฝานบาง ¼ ถ้วย
  • น้ำกระเทียมดอง ½ ถ้วย
  • คนอร์สูตรสำเร็จ ลาบ-น้ำตก 2 ช้อนโต๊ะ

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 ล้างเนื้อวัวให้สะอาด แล้วซับด้วยกระดาษทิชชูให้แห้ง จากนั้นโรยเกลือ และพริกไทยจนทั่วเพื่อปรุงรส
  • 2 จากนั้นก็ลงมือย่างเนื้อได้เลย เริ่มจากตั้งกระทะสำหรับย่างบนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงกลอกจนเคลือบทั่วกระทะ พอน้ำมันร้อนจัด นำเนื้อลงย่างจนสุกตามชอบ ถ้าใครชอบให้เนื้อกึ่งสุกกึ่งดิบ ให้ย่างจนเนื้อด้านนอกเริ่มสุกก็พอ ปิดไฟตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน
  • 3 หลังจากย่างเนื้อเสร็จแล้ว ให้คลุมเนื้อไว้ด้วยฝาครอบ หรืออะลูมิเนียมฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อแห้งแข็งกระด้าง
  • 4 เริ่มทำน้ำสลัดลาบแซ่บ ง่ายๆ เลย แค่ผสมกระเทียมดอง น้ำกระเทียมดอง เข้ากับคนอร์สูตรสำเร็จ ลาบ-น้ำตก คลุกเคล้าจนเข้ากันดี
  • 5 จัดเสิร์ฟผักสลัดโรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ คู่กับ เนื้อย่างแล่เป็นชิ้น และน้ำสลัดลาบ เมื่อจะทานค่อยราดน้ำสลัดลาบลงไปคลุกเคล้า รับรองว่าอร่อยแซ่บสุดๆ เลย