วุ้นเส้นผัดชะอมกุ้ง

วิธีทำ

• 1 หลังจากเตรียมวัตถุดิบทั้งหมดพร้อมแล้วก็มาลงมือผัดกันได้เลย! เริ่มจากใส่น้ำมันพืชลงกระทะ นำขึ้นตั้งไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดจนกลิ่นหอม
• 2 ใส่หมูบดลงไปผัดจนใกล้สุก จึงใส่กุ้งตามลงไป ผัดต่อจนเนื้อกุ้งสุกจนเปลี่ยนเป็นสีส้ม
• 3 ตอกไข่ใส่ลงไป ใช้ทัพพีคนวนๆ เพื่อยีไข่ให้สุก จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้าแดง วุ้นเส้นตามลงไป
• 4 ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์รสหมู น้ำตาล น้ำมันหอย และเติมน้ำลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้วุ้นเส้นแห้งติดกระทะ คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี
• 5 เร่งไฟแรงขึ้น ใส่ชะอมที่เด็ดแล้วลงไปผัด คลุกเคล้าอีกครั้งจนชะอมสลดลง แล้วปิดไฟทันที เท่านี้ก็ได้อร่อยกับวุ้นเส้นผัดชะอมกุ้งแล้ว