กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

วุ้นเส้นผัดชะอมกุ้ง

วุ้นเส้นผัดชะอมกุ้ง

ผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ เมนูประจำบ้านที่หลายคนต่างก็คุ้นเคย นำมาเพิ่มความอร่อยเด็ดด้วยยอดชะอมอ่อนใส่ไข่ และกุ้งตัวโต เครื่องแน่นอร่อยชัวร์ ่ทำตามสูตรด้านล่างเลย
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมไทยสับหยาบ ½ ช้อนโต๊ะ
  • หมูบด 60 กรัม
  • กุ้งชีแฮ้แกะเปลือกเด็ดหัวไว้หางผ่าหลัง 5 ตัว
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
  • วุ้นเส้นแช่น้ำจนนุ่มหั่นท่อน 200 กรัม
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ ¼ ถ้วย
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสหมู 2 ช้อนชา
  • ชะอมเด็ดยอดและใบอ่อน 50 กรัม

วิธีทำ

  • 1 หลังจากเตรียมวัตถุดิบทั้งหมดพร้อมแล้วก็มาลงมือผัดกันได้เลย! เริ่มจากใส่น้ำมันพืชลงกระทะ นำขึ้นตั้งไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมสับลงผัดจนกลิ่นหอม
  • 2 ใส่หมูบดลงไปผัดจนใกล้สุก จึงใส่กุ้งตามลงไป ผัดต่อจนเนื้อกุ้งสุกจนเปลี่ยนเป็นสีส้ม
  • 3 ตอกไข่ใส่ลงไป ใช้ทัพพีคนวนๆ เพื่อยีไข่ให้สุก จากนั้นใส่พริกชี้ฟ้าแดง วุ้นเส้นตามลงไป
  • 4 ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์รสหมู น้ำตาล น้ำมันหอย และเติมน้ำลงไปเล็กน้อยเพื่อไม่ให้วุ้นเส้นแห้งติดกระทะ คลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี
  • 5 เร่งไฟแรงขึ้น ใส่ชะอมที่เด็ดแล้วลงไปผัด คลุกเคล้าอีกครั้งจนชะอมสลดลง แล้วปิดไฟทันที เท่านี้ก็ได้อร่อยกับวุ้นเส้นผัดชะอมกุ้งแล้ว