สิ่งที่ต้องเตรียม
- ปลาทูสด 500 กรัม
- หอมแดง 5 หัว
- รากผักชี 3 ราก
- กระเทียม 10 กลีบ
- ขิงแก่หั่นแว่น 5 แว่น
- พริกขี้หนูแห้ง 10 เม็ด
- น้ำตาลปีบ ½ ถ้วยตวง
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
- น้ำมะขามเปียก ¼ ถ้วยตวง
- คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
- ผักชีสำหรับโรยหน้า