ปลาทอดสมุนไพร

ปลาทอดสมุนไพร

ปลาสำลีเป็นปลาที่ก้างน้อย แต่เนื้อเยอะ หากนำมาทอดจนหนังกรอบและเพิ่มความหอมอร่อยด้วยสมุนไพรแล้ว ก็อร่อยได้เลย แบบไม่มีก้างปลามากวนใจ

  • 20 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ปลาสำลีขนาดกลางขอดเกล็ดควักไส้ผ่าครึ่ง 1 ตัว
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 1 ช้อนชา
  • ตะไคร้ซอยบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงอ่อนหั่นเต๋าเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ¼ ถ้วยตวง
  • น้ำมันสำหรับทอดปลา ใบสะระแหน่สำหรับโรยหน้าตามชอบ

น้ำยำ

  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 1 ช้อนชา

  1. เริ่มจากล้างปลาสำลีให้สะอาด แล้วหมักด้วยคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 1 ช้อนชา เพื่อเพิ่มรสชาติ

  2. นำปลาลงทอดในน้ำมันร้อนๆ ที่ท่วมตัวปลาจนสีเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

  3. แล้วมาทำน้ำราดสมุนไพร โดยเริ่มจากผสมน้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา และคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ ผสมให้เข้ากัน

  4. ใส่ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ขิงอ่อน พริกขี้หนู เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใบมะกรูด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

  5. จัดปลาทอดใส่จาน ราดด้วยน้ำยำที่เตรียมไว้ แล้วโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ แค่นี้ก็ได้อร่อยกันแล้ว

  • ไม่มีสินค้าที่จะแสดง
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

ฉันอยู่ใน!
ลงชื่อ

สูตรที่คล้ายกัน

ดูสูตรทั้งหมด

ยังรู้สึกหิวอยู่หรือเปล่า?