กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ปลาทอดสมุนไพร

ปลาสำลีเป็นปลาที่ก้างน้อย แต่เนื้อเยอะ นำมาทอดจนหนังกรอบ เพิ่มความหอมอร่อยด้วยสมุนไพร รับรองว่าคนรักปลาต้องชอบ เพราะได้อร่อยกับเนื้อปลา แบบไม่มีก้างปลามาคอยกวนใจเลย
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • ปลาสำลีขนาดกลางขอดเกล็ดควักไส้ผ่าครึ่ง 1 ตัว
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 1 ช้อนชา
  • ตะไคร้ซอยบางๆ 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงอ่อนหั่นเต๋าเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ¼ ถ้วยตวง
  • น้ำมันสำหรับทอดปลา ใบสะระแหน่สำหรับโรยหน้าตามชอบ

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 เริ่มจากล้างปลาสำลีให้สะอาด แล้วหมักด้วยคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 1 ช้อนชา เพื่อเพิ่มรสชาติ
  • 2 นำปลาลงทอดในน้ำมันร้อนๆ ที่ท่วมตัวปลาจนสีเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
  • 3 แล้วมาทำน้ำราดสมุนไพร โดยเริ่มจากผสมน้ำตาล น้ำมะนาว น้ำปลา และคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ ผสมให้เข้ากัน
  • 4 ใส่ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม ขิงอ่อน พริกขี้หนู เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ใบมะกรูด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
  • 5 จัดปลาทอดใส่จาน ราดด้วยน้ำยำที่เตรียมไว้ แล้วโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ แค่นี้ก็ได้อร่อยกันแล้ว