ปลาจาระเม็ดผัดพริกไทยดำ

วิธีทำ

• 1 ล้างปลาให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ ทาปลาจาระเม็ดด้วยคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ให้ทั่ว พักไว้
• 2 นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพอน้ำมันร้อน ใส่ปลาลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ใส่จานพักไว้
• 3 ใช้กระทะใบใหม่ตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่เห็ดหอม และหอมใหญ่ผัดให้เข้ากัน ใส่หมูบด และพริกไทยดำผัดพอสุก ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำเปล่าจนส่วนผสมทั้งหมดสุก ปิดไฟตักราดบนตัวปลา โรยด้วยต้นหอมพร้อมเสิร์ฟ