กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ปลาจาระเม็ดผัดพริกไทยดำ

ปลาจาระเม็ดผัดพริกไทยดำ เมนูปลาทอดกับน้ำราดพริกไทยดำรสเด็ด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ นับเป็นการจับคู่ที่ลงตัว หลายคนคิดว่าเป็นเมนูนี้เป็นเมนูที่ทำได้ยาก แค่เพียงทำตามสูตรด้านล่างนี้ ก็รับรองเลยว่าอร่อยไม่แพ้ในร้านดังแน่นอน
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • ปลาจาระเม็ด 1 ตัว
  • หมูบด (100 กรัม) ประมาณ ½ ถ้วยตวง
  • พริกไทยดำบดหยาบ ½ ช้อนชา
  • หอมใหญ่หั่นเต๋า ½ ลูก
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นเป็นเส้นๆ ¼ ถ้วยตวง
  • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า ¼ ถ้วยตวง
  • น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันสำหรับทอดปลา ½ ถ้วยตวง

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 ล้างปลาให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ ทาปลาจาระเม็ดด้วยคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ให้ทั่ว พักไว้
  • 2 นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพอน้ำมันร้อน ใส่ปลาลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน ใส่จานพักไว้
  • 3 ใช้กระทะใบใหม่ตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อน ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่เห็ดหอม และหอมใหญ่ผัดให้เข้ากัน ใส่หมูบด และพริกไทยดำผัดพอสุก ปรุงรสด้วยคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำเปล่าจนส่วนผสมทั้งหมดสุก ปิดไฟตักราดบนตัวปลา โรยด้วยต้นหอมพร้อมเสิร์ฟ