Skip to content

กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ปลากะพงทอดราดน้ำปลา

ปลากะพงทอดราดน้ำปลาเป็นยอดนิยมในร้านอาหารไม่แพ้เมนูอื่น แท้ที่จริงแล้ววิธีทำเมนูนี้ก็ไม่ยุ่งยากเพียงแค่นำปลากะพงลงไปทอดในน้ำมันจนเหลืองสุกแล้วราดด้วยน้ำปลา จิ้มน้ำยำรสแซ่บจะได้รสชาติของปลากะพงทอดที่สุดแสนจะอร่อยทานกับข้าวสวยร้อนๆ
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • ส่วนผสมของปลากะพงทอดราดน้ำปลา
  • ปลากะพง (เลือกขนาด 800 กรัม) 1 ตัว
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์ ½ ช้อนชา
  • น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา 4 ถ้วย
  • น้ำปลาปรุงรสสำหรับราดปลากะพงทอด
  • น้ำมันที่ทอดปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลาอย่างดี 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปีบ 2 ช้อนชา
  • ส่วนผสมน้ำยำ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา
  • หัวหอมแดงซอย ½ ถ้วยตวง
  • พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • มะม่วงเปรี้ยวสับเป็นเส้น ¼ ถ้วย
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด ¼ ถ้วย
  • ผักชีสำหรับโรยหน้า