กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

น้ำพริกอ่อง

น้ำพริกอ่อง

น้ำพริกอ่อง เป็นเมนูน้ำพริกขึ้นชื่อของภาคเหนือ ด้วยกลิ่นหอม และสีสันอันเป็นเอกลักษณ์ แถมยังสามารถทำได้เองที่บ้านไม่ยากเลย ทานคู่กับผักสด และข้าวก็อร่อยสุดๆ
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • หมูสับละเอียด 150 กรัม
  • คนอร์ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
  • มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้นเล็กๆ 400 กรัม
  • น้ำมันพืช 50 กรัม
  • น้ำเปล่า 125 กรัม
  • ส่วนประกอบสำหรับทำน้ำพริก
  • พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด 8 กรัม
  • หอมแดงซอย 25 กรัม
  • กระเทียม 12 กรัม
  • เกลือ 4 กรัม
  • กะปิ 8 กรัม
  • น้ำตาล ปีบ 6 กรัม
  • รับประทานคู่กับผักสดเช่น แตงกวา ถั่วฝักยาว ถั่วพลู มะเขือเปราะตามชอบ

วิธีทำ

  • 1 มาเริ่มต้นจาก นำพริกชี้ฟ้าแดงแห้งไปแช่น้ำจนนิ่ม แล้วนำมาโขลกกับเกลือ และกระเทียม หอมแดง กะปิให้ละเอียด
  • 2 ใส่น้ำมันลงกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำมันร้อนนำลงไปผัดจนส่งกลิ่นหอม ใส่หมูสับ มะเขือเทศ ลงไปผัดจนสุก
  • 3 เติมน้ำ น้ำตาล และคนอร์ซุปก้อนรสหมูลงไป ผัดจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี แล้วผัดจนน้ำงวดลง จนเหลือเพียงขลุกขลิก
  • 4 ตักใส่ถ้วย แล้วเสิร์ฟคู่กับผักสดได้เลย รับรองอร่อยแน่นอน

ค้นหาเพิ่มเติม