กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

น้ำพริกระกำ

น้ำพริกระกำ น้ำพริกยอดนิยมทางภาคใต้ ซึ่งจัดเป็นอาหารที่นิยมอย่างหนึ่งในช่วงฤดูร้อน คนใต้จึงนิยมประยุกต์ใช้รสเปรี้ยวจากระกำแทนมะนาว โดยนำมาทำน้ำพริก รับประทานคู่กับผักต่างๆ น้ำพริกระกำจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เพราะมีกลิ่นหอมของระกำเจืออยู่ด้วย เป็นน้ำพริกที่มีรสชาติ เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวานเล็กน้อยกลมกล่อมถูกใจผู้ทานแน่นอน
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • ระกำฝานเอาแต่เนื้อ 3 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมปอกเปลือกซอยหยาบๆ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้งแห้งป่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูเด็ดก้าน 10 เม็ด ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปีบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ 1 ช้อนชา
  • ผักสด (กะหล่ำปลี, แตงกวา, ผักกาดขาว, มะเขือเทศ, ถั่วฝักยาว สะตอ ถั่วงอก หรือผักอื่นๆตามชอบ)

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 โขลกกะปิกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่กุ้งแห้งโขลกรวมกัน
  • 2 ใส่พริกขี้หนู, ระกำ โขลกเบาๆ พอให้พริกขี้หนูแตก ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ น้ำปลา น้ำมะนาว และคนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ คนให้เข้ากันชิมรสตามต้องการ
  • 3 รับประทานคู่กับผักสด เช่น กะหล่ำปลี, แตงกวา, ผักกาดขาว, มะเขือเทศ, ถั่วฝักยาว หรือผักอื่นๆ ตามชอบใจ