ต้มยำปลากะพงน้ำใส

เมนูต้มยำปลารสแซ่บแบบนี้ก็ทำทานเองที่บ้านได้ไม่ต้องไปถึงตามร้าน แค่ทำตามสูตรด้านล่าง รับรองว่าหอมอร่อย จัดจ้านถึงใจ ไม่มีเหม็นคาวปลาแน่นอนเลย

1 หั่นเนื้อปลากะพงเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2 นิ้ว
2 ต้มน้ำในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือดจัด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมแดงลงไปต้มจนกลิ่นหอม
3 ใส่คนอร์ซุปก้อนต้มยำ แล้วคนให้ละลายดี
4 พอน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่ปลากะพง ลงต้มจนเนื้อปลาเปลี่ยนเป็นสีขาวขุ่น แสดงว่าสุกดีแล้ว
5 ใส่มะเขือเทศ ต้มต่อจนเดือดอีกครั้ง
6 ใส่พริกขี้หนูแห้งทอด ผักชี และใบกะเพราลงไป จากนั้นปิดไฟ ตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย

กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?