กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ต้มข่าปลาช่อนทอด

ต้มข่าปลาช่อนทอด เป็นเมนูที่อาจไม่คุ้นเคยนัก เนื่องจากนำเมนูยอดนิยมคือต้มข่า มาประยุกต์กับเนื้อปลาช่อนทอด เรียกได้ว่าเป็นการเปลี่ยนเมนูธรรมดา ๆ ให้อร่อยเด็ด แปลกใหม่กว่าเมนูต้มข่าทั่วไป
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • ปลาช่อนหั่นแว่น
  • 300
  • กรัม
  • คนอร์อร่อยชัวร์
  • ¼
  • ช้อนชา
  • เห็ดนางฟ้าอ่อนฉีก
  • 120
  • กรัม
  • หัวกะทิ (150 มล.)
  • 3/4
  • ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า (350 มล.)
  • 1 ½
  • ถ้วยตวง
  • ข่าหั่นแว่น
  • 6-7
  • แว่น
  • ตะไคร้หั่นแฉลบ
  • 1
  • ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก
  • 3-4
  • ใบ
  • คนอร์ซุปไก่ก้อน
  • 2 ก้อน
  • น้ำมะนาว
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา
  • 2
  • ช้อนชา
  • ผักชีฝรั่งหั่นท่อน 1 ซม.
  • 1
  • ต้นเล็ก
  • พริกขี้หนูแดงบุบ
  • 2-3
  • เม็ด
  • น้ำมันสำหรับทอดปลาช่อน

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 นำคนอร์อร่อยชัวร์มาคลุกเล้ากับปลาช่อน แล้วนำไปทอดในน้ำมันจนสุกเหลือง พักไว้
  • 2 ตั้งหม้อต้มน้ำกับหัวกะทิบนไฟกลางพอเดือด ใส่คนอร์ซุปก้อนต้มยำลงไป คนให้ละลาย
  • 3 ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปต้ม เมื่อน้ำเดือดใส่ปลาช่อนที่ทอดไว้ลงไปต้มสักครู่
  • 4 โรยหน้าด้วยใบผักชี และ พริกสด ตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ