กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ซุปบักหมี่

ซุปบักหมี่ หรือว่าซุปขนุน อาหารประจำภาคอีสาน ที่อาจจะเรียกอีกชื่อได้ว่า ตำขนุน เพราะมีขนุนเป็นส่วนประกอบหลักของเมนูนี้ โดยใครที่เป็นแฟนอาหารรสแซ่บ เคล้าปลาร้า ต้องห้ามพลาดเมนูนี้เด็ดขาด หากอยากรู้วิธีทำต้องรีบดูตามสูตรด้านล่างนี้เลย
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • ขนุนอ่อนหั่นชิ้นพอดีคำ 200-250 กรัม
  • ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงแขกซอย 3 ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์สูตรสำเร็จ ลาบ-น้ำตก 1 ซอง
  • น้ำปลาร้าต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
  • โหระพา สะระแหน่ ผักชีฝรั่ง แตงกวา มะเขือเปราะ

ข้อมูลโภชนาการ

 

Amount per serving

Energy (kcal)

0kcal

Energy (kJ)

0kJ

Protein (g)

0.0g

Carbohydrate incl. fibre (g)

0.0g

Carbohydrate excl. fibre (g)

0.0g

Sugar (g)

0.0g

Fibre (g)

0.0g

Fat (g)

0.0g

Saturated fat (g)

0.0g

Unsaturated fat (g)

0.0g

Monounsaturated fat (g)

0.0g

Polyunsaturated fat (g)

0.0g

Trans fat (g)

0.0g

Cholesterol (mg)

0mg

Sodium (mg)

0mg

Salt (g)

0.00g

Vitamin A (IU)

0IU

Vitamin C (mg)

0.0mg

Calcium (mg)

0mg

Iron (mg)

0.00mg

Potassium (mg)

0mg

Total

0kcal

0kJ

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0.0g

0mg

0mg

0.00g

0IU

0.0mg

0mg

0.00mg

0mg


  • 1 นำขนุนอ่อนไปต้มในน้ำเดือดจนสุกนิ่มประมาณ 10-15 นาที ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ
  • 2 นำมาตำในครกให้พอแหลกตักขึ้นใส่กะละมังพักไว้
  • 3 ผสมคนอร์สูตรสำเร็จลาบ-น้ำตกกับน้ำอุ่น และน้ำปลาร้า คนให้เข้ากันแล้วนำมาผสมกับขนุนที่เตรียมไว้
  • 4 ใส่ผักชีฝรั่ง ต้นหอม หอมแดงซอยคนให้เข้ากัน ตักใส่จานรับประทานคู่กับผักสดโหระพา สะระแหน่ ผักชีฝรั่ง แตงกวา มะเขือเปราะ