กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ข้าวกล้องผัดกะเพราอกไก่ไข่ดาว

ข้าวกล้องผัดกะเพราอกไก่ไข่ดาว

สูตรผัดกะเพราจานนี้ เหมาะกับคนที่มองหาอาหารคุมน้ำหนัก เพราะมีใยอาหารจากข้าวกล้อง และโปรตีนจากอกไก่ ถ้าอยากทำให้น่าทานแบบนี้ ดูสูตรด้านล่างที่มาพร้อมวิธีทอดไข่ดาวให้สวยเลย
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

สิ่งที่ต้องเตรียม

  • กระเทียมไทยแกะเปลือกบาง 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูเม็ดใหญ่สีแดง 5 เม็ด
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
  • อกไก่สับหยาบ 100 กรัม
  • ข้าวกล้องหุงสุกพักในตู้เย็นข้ามคืน 2 ถ้วย
  • เห็ดชิเมจิเด็ดเป็นดอก 1 ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
  • คนอร์ผงรสไก่ ½ ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
  • ใบกะเพราเด็ด ½ ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก (สำหรับทำไข่ดาว) 2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำ

  • 1 โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูให้พอแหลก
  • 2 ใส่น้ำมันมะกอกลงกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำมันร้อน ใส่กระเทียมที่โขลกกับพริกขี้หนูลงไปผัดจนกลิ่นหอม
  • 3 ใส่อกไก่ และข้าวกล้องลงไปผัด ตามด้วยเห็ดชิเมจิ และพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ
  • 4 ปรุงรสด้วยคนอร์ผงรสไก่ ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วเร่งไฟขึ้น ใส่ใบกะเพรา ลงไปผัดพอสุก ตักใส่จานเสิร์ฟ
  • 5 เริ่มทำไข่ดาว โดยตั้งกระทะใบเล็กใส่น้ำมันมะกอกบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนตอกไข่ ลงทอดให้สุกตามชอบ ตักขึ้นเสิร์ฟกับข้าวผัดกะเพรา หรือถ้าอยากให้แคลอรี่น้อยลงก็สามารถเปลี่ยนจากใส่น้ำมันมะกอกเป็นใส่น้ำเปล่าเพื่อทำไข่ดาวน้ำได้เช่นกัน