ขนมเบื้องญวน

สิ่งที่ต้องเตรียม

• แป้งข้าวเจ้า
• 300
• กรัม
• แป้งถั่วเขียว
• 75
• กรัม
• ไข่เป็ด
• 1
• ฟอง
• เกลือ
• 1
• ช้อนชา
• น้ำตาลปึก
• 2
• ช้อนชา
• หัวกะทิ
• 1½
• ถ้วย
• น้ำปูนใส
• 1½
• ถ้วย
• ผงขมิ้น
• 1
• ช้อนชา
• ส่วนผสมใส้
• หัวไชโป๊สับละเอียด
• 100
• กรัม
• เต้าหู้แข็งหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก
• 1
• แผ่น
• ถั่วงอกเด็ดหาง
• 300
• กรัม
• ถั่วลิสงคั่วป่น
• ½
• ถ้วย
• ผักชีหั่นละเอียด
• 1-2
• ต้น
• ส่วนผสมหน้ากุ้ง
• กุ้งสดสับ(1 ถ้วยตวง)
• 250
• กรัม
• มะพร้าวขูดขาว
• 1
• ถ้วย
• กะทิ
• ½
• ถ้วย
• น้ำตาลทราย
• ¼
• ถ้วย
• คนอร์อร่อยชัวร์
• 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบมะกรูดหั่นฝอย
• 5-6
• ใบ
• รากผักชีหั่น
• 1
• ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม
• 1
• ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น
• 1
• ช้อนชา
• ส่วนผสมอาจาด
• น้ำส้มสายชู
• 1
• ถ้วย
• น้ำตาลทราย
• 1
• ถ้วย
• เกลือป่น
• 2
• ช้อนชา
• แตงกวาซอยบาง
• 8
• ลูก
• หอมแดงซอย
• 8 หัว
• พริกชี้ฟ้าหั่นแว่น
• 2-3
• เม็ด
• ผักชีเด็ดเป็นใบๆ
• 2-3
• ต้น
• น้ำสะอาด
• 2
• ถ้วยตวง