Skip to content

กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ขนมจีนแกงลาว

ขนมจีนเป็นเมนูอาหารที่อยู่คนไทยมานานหลายยุค และสามารถรับประทานกับอาหารประเภทแกงได้เกือบทุกแกง วันนี้เราขอแนะนำขนมจีนแกงลาว หรือขนมจีนน้ำยาปลาร้า เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบกะทิ จัดเป็นขนมจีนน้ำยาแซ่บอีก 1 จาน
  • เวลาในการทำ

    นาที
  • ระดับความยาก:

  • เวลาในการเตรียม

    นาที
  • เหมาะสำหรับ

    คน

  • ปลาช่อน น้ำหนัก 500 กรัม
  • 1
  • ตัว
  • น้ำปลา
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์ซุปไก่ก้อน
  • 2 ก้อน
  • ต้นหอม 4 ต้น
  • 60 กรัม
  • ผักชีลาว 4 ต้น
  • 30 กรัม
  • น้ำเปล่า
  • 1.5 ลิตร
  • ใบมะกรูดฉีก
  • 10
  • ใบ
  • ตะไคร้ทุบหั่นท่อนสั้น 2
  • ต้น
  • 30 กรัม
  • กระชายทุบหั่นท่อนสั้น
  • 100
  • กรัม
  • น้ำปลาร้า
  • ½ - 1
  • ถ้วยตวงขึ้นอยู่กับความชอบ
  • (ปลาร้า 1 ถ้วยตวง ต้มกับน้ำเปล่า 1 ถ้วยตวงให้เดือดประมาณ 1 นาที แล้วนำไปกรองเอาแต่น้ำ)
  • เครื่องแกง
  • พริกชี้ฟ้าแห้ง
  • 5
  • เม็ด
  • พริกขี้หนูแห้ง 30
  • เม็ด
  • กระเทียม
  • 10
  • กลีบ
  • หอมแดง
  • 10
  • หัว
  • ข่าหั่นแว่น
  • 10
  • แว่น
  • ขนมจีน และผักสดตามชอบ