โจ๊กเต้าหู้หน้าปู

ล้างเต้าหู้กระดานให้สะอาด ซับน้ำให้แห้ง

ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง พอน้ำมันร้อนนำเต้าหู้ลงทอดในกระทะ พอให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้ แล้วหั่นเป็นชิ้น

ตั้งซึ้งนึ่งบนไฟกลาง ใส่เนื้อปูลงนึ่งประมาณ 10 นาที จนร้อน

เทคนอร์คัพโจ๊กรสกุ้ง-ปูอัดใส่ชาม เติมน้ำร้อน คนให้เข้ากัน แล้วปิดฝาทิ้งไว้ 2 นาที

ตักเนื้อโจ๊กแบ่งใส่ 2 ชาม วางเต้าหู้ และเนื้อปูนึ่งลงในชามโจ๊ก โรยหน้าด้วยต้นหอม ขิงซอย และใบผักชี แค่นี้ก็ได้อร่อยกับโจ๊กเต้าหู้หน้าปูแล้ว