โจ๊กบิบิมบับ

โจ๊กบิบิมบับ

เมนูโจ๊กชามนี้เอาใจคนรักอาหารเกาหลี เมื่อสองความอร่อยมาเจอกัน ทั้งโจ๊กข้าวหอมมะลิหอมนุ่ม โปะด้วยเครื่องข้าวยำเกาหลีทั้งผัก และเนื้อผัดน้ำมันงา อร่อยโดนใจแน่นอน
	    
  • 30 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • คนอร์คัพโจ๊ก รสหมูสาหร่าย 2 ถ้วย
  • น้ำร้อน 2 ถ้วย
  • ไข่แดงไข่ไก่ 1 ฟองสำหรับวางบนหน้าโจ๊ก
  • งาขาวคั่วสำหรับโรย โคชูจังสำหรับจัดเสิร์ฟ

ส่วนผสมเนื้อผัด

  • เนื้อวัวหั่นเส้นยาว 50 กรัม
  • ซีอิ๊วญี่ปุ่น ¼ ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา ¼ ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา
  • มิริน สาเกอย่างละ ¼ ช้อนชา
  • กระเทียมสับ ½ ช้อนชา
  • งาขาวคั่ว ½ ช้อนชา
  • น้ำมันพืช ¼ ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมผัก

  • ปวยเล้ง 1 ต้น
  • ถั่วงอกเด็ดหาง ¼ ถ้วย
  • กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
  • หัวไชเท้าหั่นเส้นยาวขนาด 2 นิ้ว ¼ ถ้วย
  • แครอทหั่นเส้นยาวขนาด 2 นิ้ว ¼ ถ้วย
  • เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 4-5 ดอก
  • เครื่องปรุงรสได้แก่ เกลือสมุทร พริกไทยดำป่น ซีอิ๊วญี่ปุ่น และน้ำมันงา

  1. คลุกเคล้าเนื้อวัวกับกระเทียบสับ ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำมันงา น้ำตาล มิริน สาเก กระเทียม และงา หมักไว้ในอุณหภูมิห้องประมาณ 15-20 นาที

  2. ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลางพอร้อน ใส่เนื้อที่หมักลงผัดจนสุก ปิดไฟ พักไว้

  3. ทำผักเครื่องเคียงโดยลวกผักปวยเล้งกับถั่วงอกทีละอย่างในน้ำเดือด พอสุกแช่ลงในน้ำเย็นจัด แล้วบีบน้ำออกจนหมด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และน้ำมันงา

  4. สำหรับหัวไชเท้า แครอทหั่นเส้นยาว เห็ดหอมแห้ง นำไปผัดทีละอย่างกับกระเทียมเล็กน้อยบนไฟกลาง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น น้ำมันงา และซีอิ๊วญี่ปุ่น

  5. จากนั้นลงมือทำโจ๊กได้เลย เทคนอร์คัพโจ๊กรสหมูสาหร่าย ลงในชาม เติมน้ำร้อน คนให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน ปิดฝา พักไว้ประมาณ 2 นาที

  6. แบ่งเนื้อโจ๊กใส่สองชาม วางผัก เนื้อ แต่ลงอย่างลงไป วางไข่แดงลงตรงกลาง โรยงาขาวคั่ว เสิร์ฟพร้อมกับโคชูจัง เวลารับประทานคลุกเคล้าให้เข้ากัน รับรองอร่อยลงตัวสุด

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน