Skip to:
;Resize=(240,200))
แกงเห็ดรวมปลากรอบ
แกงเห็ดให้รสชาติแซ่บนัว สไตล์อีสานแท้ ทำง่ายๆ ได้ตามสูตรนี้เลย
-
15 MINS
Cooking Time
-
ปานกลาง
Difficulty
-
15 MINS
Prep Time
-
4 People
Serves
-
ทำพริกแกงโดยโขลกตะไคร้ให้ละเอียด ใส่กระเทียม หอมแดง และพริกจินดาแดง โขลกต่อให้ละเอียดเข้ากัน เตรียมไว้
-
เตรียมเนื้อปลาช่อนโดยล้างปลาช่อนผ่านน้ำให้สะอาด นำไปอบหรือย่างไฟอีกครั้งจนกรอบ แกะเอาแต่ะเนื้อปลา แล้วบิเป็นชิ้นพอคำ เตรียมไว้
-
ใส่น้ำย่านางและน้ำลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งบนไฟกลาง พอเดือดใส่พริกแกงที่โขลกลงในหม้อ คนให้พริกแกงละลาย พอเดือดใส่เห็ดฟาง เห็ดไมตาเกะ และเห็ดเข็มทอง ปรุงรสด้วยผงคนอร์อร่อยชัวร์ และน้ำปลาร้า ใส่เนื้อปลาช่อนย่าง เคี่ยวพอให้เนื้อปลานุ่ม จากนั้นใส่ใบแมงลัก ชะอม ต้นหอม และพริกอีสาน คนให้ส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่ชาม เสิร์ฟ
ต้องการรับสูตร เคล็ดลับ วิธีการกินอย่างไรให้ยั่งยืน?
บอกเราถึงความชอบในการทำอาหารของคุณ แล้วเราจะจัดการส่วนที่เหลือให้เอง
