แกงเหลืองหน่อไม้ดองปลา

แกงเหลืองหน่อไม้ดองปลา

\แกงเหลืองหน่อไม้ดองปลา\ เมนูที่รวมรสชาติเปรี้ยวของมะนาว กับความจัดจ้านของเครื่องแกงเหลืองอย่างลงตัว กับเนื้อปลานุ่มๆ และหน่อไม้ดอง ใครได้ทานต้องขออีกชามแน่นอน!
	    
  • 10 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ปลากะพง/ปลาอินทรีย์หั่นชิ้นพอคำ (200 กรัม) 1 ถ้วยตวง
  • หน่อไม้ดอง (300 กรัม)
  • 2 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลปีบ
  • 1
  • ช้อนชา
  • น้ำมะขามเปียก (50 กรัม)
  • 4
  • ช้อนโต๊ะ
  • คนอร์ซุปก้อนรสหมูหรือไก่
  • 1 ก้อน
  • น้ำเปล่า 650 มิลลิลิตร
  • 2 ½
  • ถ้วยตวง
  • น้ำปลา
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาวใช้ปรุงรสเพิ่มความเปรี้ยวตามชอบ
  • เครื่องแกง
  • หัวหอมแดงปอกเปลือกหั่นหยาบๆ (85 กรัม) ¼
  • ถ้วยตวง
  • กระเทียมปอกเปลือกหั่นหยาบๆ (15 กรัม)
  • 1 ½
  • ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแดงซอยหยาบ (20 กรัม)
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูเขียวหยาบ (10 กรัม)
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • ขมิ้นปอกเปลือกหั่นแว่น (7 กรัม)
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ (7 กรัม)
  • 1 ½
  • ช้อนชา
  • กะปิ (15 กรัม)
  • 1 ช้อนโต๊ะ

  1. ล้างปลาให้สะอาด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

  2. ล้างหน่อไม้ดองแล้วบีบน้ำออก

  3. โขลกเครื่องแกงทั้งหมดที่เตรียมไว้จนละเอียด

  4. นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดแล้วใส่เครื่องแกง และคนอร์ซุปก้อน คนให้ละลาย

  5. ใส่เนื้อปลาลงไป พอน้ำเดือดอีกครั้งใส่หน่อไม้ดองที่เตรียมไว้ลงไป

  6. ปรุงรสด้วยน้ำตาลปีบ มะขามเปียก และน้ำปลา แล้วหรี่ไฟอ่อน เคี่ยวต่อประมาณ 10 นาทีเพื่อให้น้ำแกงซึมเข้าเนื้อ แล้วตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน