แกงเลียงกุ้งแม่น้ำ

แกงเลียงกุ้งแม่น้ำ

เครื่องแกงเลียงน้ำใส แต่เต็มไปด้วยรสชาติเผ็ดร้อน พร้อมผักพื้นบ้านนานาชนิด และกุ้งแม่น้ำเพิ่มสัมผัสให้อร่อยยิ่งขึ้น
	    
  • 15 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 15 MINS

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • กุ้งแม่น้ำ 150 กรัม
  • บวบอ่อน ปอกเปลือก หั่นชิ้นพอดีคำ 3 ถ้วยตวง
  • เห็ดฟาง ผ่าครึ่ง 1/2 ถ้วยตวง
  • ฟักทอง แครอท หั่นแว่นบาง 1/4 ถ้วยตวง
  • ข้าวโพดอ่อนสด หั่นท่อน 1 นิ้ว
  • ใบแมงลัก 1/2 ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง
  • คนอร์ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
  • น้ำปลา ใช้ปรุงรสตามชอบ

เครื่องแกงเลียง

  • กุ้งแห้ง แช่น้ำจนนิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ
  • หัวหอมแดง ซอยหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระชาย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูแห้ง 5 เม็ด
  • กะปิ 2 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา

  1. นำผักไปล้าง และหั่นเตรียมไว้ (บวบ เห็ดฝาง ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน ใบแมงลัก)

  2. นำกุ้งไปล้าง แกะเปลือกออกและลวกกุ้งในน้ำเดือด พอกุ้งเปลี่ยนสีก็ตักขึ้นพักไว้

  3. โขลกเครื่องแกงเลียงให้เข้ากัน โดยใส่ หอมแดง กระชาย กุ้งแห้ง กะปิ และพริกแห้ง

  4. นำน้ำที่ลวกกุ้งมาทำน้ำซุป พอน้ำเดือดใส่คนอร์ซุปก้อนลงไปคนให้ละลาย แล้วใส่เครื่องแกงเลียงลงไปละลายให้เข้ากัน

  5. เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง จึงใส่ผักลงไปเรียงจากผักที่ใช้เวลาสุกนานไปถึงผักที่สุกง่ายๆ (ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน บวบ เห็ดฟาง) และปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย

  6. เมื่อผักทุกชนิดสุก ก็ใส่กุ้งแล้วตามด้วยใบแมงลัก เมื่อแกงเลียงเดือดให้ตักใส่ชามเสิร์ฟพร้อมข้าว

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน