Skip to:
;Resize=(240,200))
แกงเลียงกุ้งแม่น้ำ
เครื่องแกงเลียงน้ำใส แต่เต็มไปด้วยรสชาติเผ็ดร้อน พร้อมผักพื้นบ้านนานาชนิด และกุ้งแม่น้ำเพิ่มสัมผัสให้อร่อยยิ่งขึ้น
-
15 MINS
Cooking Time
-
ง่าย
Difficulty
-
15 MINS
Prep Time
-
2 People
Serves
-
นำผักไปล้าง และหั่นเตรียมไว้ (บวบ เห็ดฝาง ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน ใบแมงลัก)
-
นำกุ้งไปล้าง แกะเปลือกออกและลวกกุ้งในน้ำเดือด พอกุ้งเปลี่ยนสีก็ตักขึ้นพักไว้
-
โขลกเครื่องแกงเลียงให้เข้ากัน โดยใส่ หอมแดง กระชาย กุ้งแห้ง กะปิ และพริกแห้ง
-
นำน้ำที่ลวกกุ้งมาทำน้ำซุป พอน้ำเดือดใส่คนอร์ซุปก้อนลงไปคนให้ละลาย แล้วใส่เครื่องแกงเลียงลงไปละลายให้เข้ากัน
-
เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง จึงใส่ผักลงไปเรียงจากผักที่ใช้เวลาสุกนานไปถึงผักที่สุกง่ายๆ (ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน บวบ เห็ดฟาง) และปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย
-
เมื่อผักทุกชนิดสุก ก็ใส่กุ้งแล้วตามด้วยใบแมงลัก เมื่อแกงเลียงเดือดให้ตักใส่ชามเสิร์ฟพร้อมข้าว
ต้องการรับสูตร เคล็ดลับ วิธีการกินอย่างไรให้ยั่งยืน?
บอกเราถึงความชอบในการทำอาหารของคุณ แล้วเราจะจัดการส่วนที่เหลือให้เอง
