แกงอ่อมปลาดุก

แกงอ่อมปลาดุก

แกงอ่อมปลาดุกเป็นอาหารอีสานที่หลายคนชื่นชอบ เป็นอาหารที่มีรสชาติจัดจ้าน และมีกลิ่นหอมของสมุนไพร เป็นหนึ่งในอาหารอีสานที่น่ารับประทานไม่แพ้อาหารชนิดอื่นก็ว่าได้

  • 20 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • 6 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ปลาดุกหั่นแว่น
  • 1 ถ้วยตวง (200 กรัม)
  • กะหล่ำปลี หั่นเป็นชิ้นพอคำ
  • 2 ถ้วยตวง
  • กวางตุ้ง
  • 2 ถ้วยตวง
  • ผักชีลาวหั่นท่อนยาว 1 นิ้ว
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • ต้นหอมหั่นท่อนยาว 1 นิ้ว
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • ตะไคร้หั่นท่อน 1 นิ้วบุบพอแหลก
  • 3 ต้น
  • ใบมะกรูดฉีก
  • 4
  • ใบ
  • น้ำปลาร้า
  • ¼
  • ถ้วยตวง
  • น้ำปลา
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • 2
  • ถ้วยตวง
  • คนอร์ซุปหมูก้อน
  • 1 ก้อน
  • ข้าวคั่ว
  • 2 ช้อนโต๊ะ
  • บางสูตรอาจจะใส่ข้าวเบือ (คือน้ำข้าวสารไปแช่น้ำ) แล้วนำมาโขลกเพิ่มความข้น
  • หัวหอมแดงประมาณ
  • 8
  • หัว
  • พริกขี้หนูประมาณ
  • 15
  • เม็ด

  1. โขลกพริกขี้หนู กับหัวหอมแดง ให้เข้ากันไม่ต้องละเอียดมาก พักไว้

  2. ตักเครื่องที่โขลกไว้ใส่หม้อตั้งไฟ ใส่ตะไคร้ เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย ใส่น้ำปลาร้าและน้ำปลา รวนจนได้กลิ่นหอมของสมุนไพร

  3. เติมน้ำเปล่าลงไปพอเดือด ใส่คนอร์ซุปหมูก้อน และข้าวคั่วคนให้เข้ากัน ใส่ปลาดุกต้มจนปลาดุกสุก ใส่กะหล่ำปลี กวางตุ้ง เร่งไฟให้เดือดแรงๆ ใส่ต้นหอม และผักชีลาว ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

  4. หมายเหตุ สำหรับผู้ที่ชอบความรสจัดแบบอีสานแท้ๆ สามารถเพิ่มพริกและปลาร้าได้ตามชอบ

  • ไม่มีสินค้าที่จะแสดง
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

ฉันอยู่ใน!
ลงชื่อ

สูตรที่คล้ายกัน

ดูสูตรทั้งหมด

ยังรู้สึกหิวอยู่หรือเปล่า?