แกงหอยลายใบชะพลู

แกงหอยลายใบชะพลู

แกงหอยลายใบชะพลูจะได้ความมันของกะทิซึมซับเข้าเนื้อหอยลายที่มีความเหนียวนุ่มแก้เลี่ยนโดยการใส่ใบชะพลูทำให้รสชาตินั้นออกมาได้ลงตัว โดยเฉพาะทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ
	    
  • 25 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • หอยลายแกะเปลือก 1 ถ้วยตวง
  • หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
  • หางกะทิ 3 ถ้วยตวง
  • คนอร์ซุปหมู หรือไก่ก้อน 2 ก้อน
  • ใบชะพลูฉีกหรือหั่น 3 ถ้วยตวง
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องแกง

  • ขมิ้นชันซอยบาง ½ นิ้ว
  • ตะไคร้ซอย 2 ต้น
  • พริกขี้หนูแห้ง 8 กรัม
  • พริกชี้ฟ้าแห้ง 5 เม็ด
  • กระเทียม 1 หัว
  • หัวหอมแดง 3 หัว
  • ข่า 4 แว่น
  • พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

  1. โขลกเครื่องแกงทั้งหมดเข้าด้วยกันจนละเอียดพักไว้

  2. ตั้งหม้อบนไฟ ใส่หางกะทิรอจนเดือด ใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไป

  3. ต้มต่อจนน้ำแกงเดือด สักพักใส่คนอร์ซุปหมูก้อน หรือคนอร์ซุปไก่ก้อนคนให้ละลายเข้ากันดี

  4. ใส่หอยลายใส่ใบชะพลูลงไปต้มต่อไปจนสุก

  5. ปรุงรสด้วยน้ำปลาใส่หัวกะทิที่แยกไว้คนให้เข้ากันตักใส่ชามพร้อมเสิร์ฟ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน