แกงส้มไหลบัวกุ้งสด

แกงส้มไหลบัวกุ้งสด

เมนูแกงส้มไหลบัวกุ้งสดนี้หารับประทานไม่ยากนัก อยากให้ทุกคนได้ลิ้มลองรสชาติของไหลบัว เมื่อนำมาใส่ในแกงส้มกุ้งนั้นจะได้รสชาติที่เข้ากันเลยทีเดียว
	    
  • 10 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 15 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • กุ้งสดปอกเปลือก (150 กรัม)
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • เนื้อปลาหรือกุ้งต้มสุกโขลก (50 กรัม)
  • ¼ ถ้วยตวง
  • ไหลบัวหั่นท่อนยาว 2 นิ้ว 250-300 กรัมประมาณ
  • 3
  • ถ้วยตวง
  • คนอร์ซุปหมู หรือไก่ก้อน
  • 1 ก้อน
  • น้ำตาลปีบ 30 กรัมประมาณ
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก (80 กรัม)
  • ¼ ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า (500 มิลลิลิตร)
  • 2 ถ้วยตวง
  • เครื่องแกง
  • หัวหอมแดง (20 กรัม)
  • 4
  • หัว
  • กระเทียม (10 กรัม)
  • 4
  • กลีบ
  • พริกขี้หนูแห้ง (2 กรัม)
  • 5
  • เม็ด
  • พริกชี้ฟ้าแห้ง (10 กรัม)
  • 4
  • เม็ด
  • เกลือ (4 กรัม)
  • 1
  • ช้อนชา
  • กะปิ (6 กรัม)
  • 1
  • ช้อนชา

  1. โขลกเครื่องน้ำพริกรวมกันให้ละเอียดพักไว้ นำเนื้อปลาช่อนไปต้มจนสุกโขลกรวมกับน้ำพริก พักไว้

  2. นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟพอเดือดใส่น้ำพริกที่โขลกไว้ ใส่คนอร์ซุปก้อน เร่งไฟให้น้ำแกงเดือด ใส่ไหลบัวต้มพอสุก

  3. ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก และน้ำตาล พอเดือดอีกครั้งใส่กุ้ง พอกุ้งสุกตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

  4. หมายเหตุ ถ้าไม่ชอบเนื้อปลาโขลกสามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อกุ้งต้มสุกโขลกแทนได้

  5. การปรุงรสแกงส้มให้มี รสเปรี้ยวนั้นขึ้นอยู่กับมะขามเปียกซึ่งบางครั้งมะขามเปียกที่ใช้อาจไม่เปรี้ยวเท่าที่ควรสามารถเพิ่มน้ำมะขามเปียก หรือน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวได้

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน