Skip to:
;Resize=(240,200))
แกงส้มแป๊ะซะ
เพิ่มวัตถุดิบให้แกงส้มน่าทานและประโยชน์เพียบด้วยผักกระเฉดที่ดีต่อร่างกายและเนื้อปลาช่อนทอดกรอบ ผสมผสานรสชาติ กลมกล่อมรสเปรี้ยว เค็ม หวานนิดหน่อย ลงตัวสุดๆ
-
40 MINS
Cooking Time
-
ยาก
Difficulty
-
20 MINS
Prep Time
-
4 People
Serves
-
นำปลาช่อนที่เหลือคลุกกับคนอร์อร่อยชัวร์ให้เข้ากันนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆให้เหลืองกรอบนอกนุ่มใน ยกขึ้นพักไว้
-
โขลกเครื่องน้ำพริกรวมกันให้ละเอียดพักไว้ นำเนื้อปลาช่อนประมาณ 100 กรัม ต้มจนสุกโขลกรวมกับน้ำพริกพักไว้
-
นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟพอเดือดใส่น้ำพริกที่โขลกไว้ ใส่คนอร์ซุปก้อน ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก และน้ำตาล คนให้เข้ากัน ใส่ผักกระเฉด และปลาช่อนทอดตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ
-
หมายเหตุ ถ้าไม่ชอบเนื้อปลาโขลก สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อกุ้งต้มสุกโขลกแทนได้ การปรุงรสแกงส้ม รสเปรี้ยวขึ้นอยู่กับมะขามเปียกซึ่งบางครั้งมะขามเปียกที่ใช้อาจไม่เปรี้ยวเท่าที่ควร สามารถเพิ่มน้ำมะขามเปียก หรือน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวได้
ต้องการรับสูตร เคล็ดลับ วิธีการกินอย่างไรให้ยั่งยืน?
บอกเราถึงความชอบในการทำอาหารของคุณ แล้วเราจะจัดการส่วนที่เหลือให้เอง
