Skip to:
;Resize=(240,200))
แกงส้มมะละกอกุ้งสด
เพิ่มความโดนเด่นให้แกงส้มชามนี้! ด้วยรสชาติของเครื่องแกงส้มที่ผสมผสานกับมะละกอดิบได้อย่างลงตัว อร่อย ครบรส จัดจ้าน ถ้าใครได้ลิ้มลองแล้วละก็ยากที่จะหยุดทานได้
-
10 MINS
Cooking Time
-
ง่าย
Difficulty
-
15 MINS
Prep Time
-
3 People
Serves
-
เริ่มแรกให้เตรียมเครื่องพริกแกง นำพริกขี้หนูและพริกชี้ฟ้าแห้งไปแช่น้ำเปล่าจนนิ่ม ปอกเปลือกหอมแดงและกระเทียม แล้วซอยให้เป็นชิ้นเล็กๆ จะได้โขลกง่ายขึ้น
-
เมื่อเตรียมเครื่องพริกแกงครบแล้ว เริ่มต้นโขลกหอมแดงกับกระเทียมจนละเอียด ตามด้วยพริกที่เตรียมไว้ แล้วจึงใส่กะปิลงไป โขลกจนเข้ากันอีกครั้ง
-
ใส่เนื้อปลา หรือกุ้งต้มสุกลงไปโขลกรวมกับพริกแกงจนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
-
ใส่น้ำลงในหม้อแล้วยกขึ้นตั้งไฟ ใส่คนอร์ซุปก้อนลงไป คนให้ละลาย รอให้น้ำเดือดจึงใส่พริกแกงส้มลงไป เพื่อให้น้ำแกงมีกลิ่นหอมน่าทาน
-
ปรุงรสแกงส้มด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปีบ น้ำปลา
-
รอให้เดือดอีกรอบ ใส่มะละกอลงไปต้มจนสุกดี
-
เติมกุ้งสดลงไปตอนที่น้ำแกงเดือด เพื่อไม่ให้เหม็นคาว พอกุ้งสุกแล้วปิดไฟ ตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย
ต้องการรับสูตร เคล็ดลับ วิธีการกินอย่างไรให้ยั่งยืน?
บอกเราถึงความชอบในการทำอาหารของคุณ แล้วเราจะจัดการส่วนที่เหลือให้เอง
