แกงส้มมะละกอกุ้งสด

แกงส้มมะละกอกุ้งสด

เพิ่มความโดนเด่นให้แกงส้มชามนี้! ด้วยรสชาติของเครื่องแกงส้มที่ผสมผสานกับมะละกอดิบได้อย่างลงตัว อร่อย ครบรส จัดจ้าน ถ้าใครได้ลิ้มลองแล้วละก็ยากที่จะหยุดทานได้
	    
  • 10 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 15 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • กุ้งสดปอกเปลือก (150 กรัม)
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • เนื้อปลา หรือกุ้งต้มสุกโขลก (50 กรัม)
  • ¼ ถ้วยตวง
  • มะละกอดิบหั่นชิ้นพอคำ 300 กรัมประมาณ
  • 3
  • ถ้วยตวง
  • คนอร์ซุปก้อนรสหมู
  • 1 ก้อน
  • น้ำตาลปีบ 30 กรัมประมาณ
  • 2
  • ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก (80 กรัม)
  • ¼ ถ้วยตวง
  • น้ำเปล่า (500 มิลลิลิตร)
  • 2 ถ้วยตวง
  • หัวหอมแดง (20 กรัม)
  • 4
  • หัว
  • กระเทียม (10 กรัม)
  • 4
  • กลีบ
  • พริกขี้หนูแห้ง (2 กรัม)
  • 5
  • เม็ด
  • พริกชี้ฟ้าแห้ง (10 กรัม)
  • 4
  • เม็ด
  • เกลือ (4 กรัม)
  • 1
  • ช้อนชา
  • กะปิ (6 กรัม)
  • 1
  • ช้อนชา

  1. เริ่มแรกให้เตรียมเครื่องพริกแกง นำพริกขี้หนูและพริกชี้ฟ้าแห้งไปแช่น้ำเปล่าจนนิ่ม ปอกเปลือกหอมแดงและกระเทียม แล้วซอยให้เป็นชิ้นเล็กๆ จะได้โขลกง่ายขึ้น

  2. เมื่อเตรียมเครื่องพริกแกงครบแล้ว เริ่มต้นโขลกหอมแดงกับกระเทียมจนละเอียด ตามด้วยพริกที่เตรียมไว้ แล้วจึงใส่กะปิลงไป โขลกจนเข้ากันอีกครั้ง

  3. ใส่เนื้อปลา หรือกุ้งต้มสุกลงไปโขลกรวมกับพริกแกงจนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

  4. ใส่น้ำลงในหม้อแล้วยกขึ้นตั้งไฟ ใส่คนอร์ซุปก้อนลงไป คนให้ละลาย รอให้น้ำเดือดจึงใส่พริกแกงส้มลงไป เพื่อให้น้ำแกงมีกลิ่นหอมน่าทาน

  5. ปรุงรสแกงส้มด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปีบ น้ำปลา

  6. รอให้เดือดอีกรอบ ใส่มะละกอลงไปต้มจนสุกดี

  7. เติมกุ้งสดลงไปตอนที่น้ำแกงเดือด เพื่อไม่ให้เหม็นคาว พอกุ้งสุกแล้วปิดไฟ ตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน