แกงส้มผักกูดปลาช่อน

แกงส้มผักกูดปลาช่อน

เมนูดีต่อสุขภาพจากวัตถุดิบ Future 50
	    
  • 15 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • น้ำ 3 ถ้วย (480 กรัม)
  • คนอร์ซุปรสไก่ก้อน 1 ก้อน
  • พริกแกงส้ม ½ ถ้วย (80 กรัม)
  • เนื้อปลาช่อนแล่เอาแต่เนื้อ 300 กรัม
  • มะเขือส้ม 5 ลูก (50 กรัม)
  • น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย (120 กรัม)
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ (10 กรัม)
  • ผักกูดเด็ดใบอ่อนและยอด 3 ถ้วย (75 กรัม)
  • พริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเม็ดออก
  • แช่น้ำจนนุ่ม 6 เม็ด (20 กรัม)
  • ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ (8 กรัม)
  • กระเทียมไทยกลีบใหญ่ 4 กลีบ (22 กรัม)
  • หอมแดงซอย ¼ ถ้วย (24 กรัม)
  • กระชายซอย 2 ช้อนโต๊ะ (21 กรัม)
  • กะปิ 1 ช้อนชา (6 กรัม)
  • เนื้อปลาช่อนต้มสุกแกะเอาแต่เนื้อ 60 กรัม

  1. ทำพริกแกงส้มโดยโขลกพริกแห้งให้ละเอียด ใส่ตะไคร้ กระเทียม หอมแดงและกระชาย โขลกต่อให้ส่วนผสมให้เข้ากัน ใส่กะปิและเนื้อปลาช่อน ลงโขลกต่อเข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วย พักไว้

  2. ตั้งหม้อน้ำบนไฟกลาง พอเดือดใส่คนอร์ซุปรสไก่ก้อน พริกแกงที่โขลกคนให้ทั่ว พอเดือดใส่ปลาช่อนและมะเขือส้ม ระหว่างนั้นอย่าคน ต้มจนเนื้อปลาสุกและมะเขือเทศสุกนุ่ม ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลมะพร้าว พอเดือดอีกครั้ง ใส่ผักกูดที่เตรียมไว้ กดผักกูดให้จมน้ำ รอให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกออกจากเตา

  3. ตักแกงส้มผักกูดปลาช่อนใส่ชาม เสิร์ฟ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน