แกงป่าลูกชิ้นปลากราย

แกงป่าลูกชิ้นปลากราย

วิธีทำแกงป่าลูกชิ้นปลากราย รสเด็ด ยิ่งซดยิ่งหอมถึงเครื่องสมุนไพร แถมใส่ลูกชิ้นปลากรายเนื้อเด้งๆ เป็นเมนูที่อร่อยลงตัวสุดๆ ลองทำเลย แค่ได้กลิ่นหอมก็หิวแล้ว

  • 40 MINS

    Cooking Time

  • ยาก

    Difficulty

  • 20 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่น ¾ ช้อนชา
  • เนื้อปลากรายขูด 250 กรัม
  • น้ำพริกแกงป่า 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ 3 ถ้วย
  • คนอร์ซุปก้อนรสไก่ 1 ก้อน
  • มะเขือเปราะผ่าสี่ 4 ลูก
  • ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ถ้วย
  • ยอดมะพร้าวหั่นท่อน 1 ถ้วย
  • ช่อพริกไทยอ่อน 2 ช่อ
  • กระชายซอย ½ ถ้วย
  • ใบกะเพรา ½ ถ้วย
  • พริกชี้ฟ้าสีเขียวและแดงหั่นแฉลบ อย่างละ 1 เม็ด

  1. ละลายน้ำกับเกลือป่นเตรียมไว้ จากนั้นโขลกเนื้อปลากรายจนเนียน เหนียว ระหว่างโขลกให้ค่อยๆ ใส่น้ำเกลือทีละน้อยจนหมด แล้วปั้นเป็นก้อนกลมขนาดพอดีคำ

  2. นำลูกชิ้นปลากรายที่ปั้นไว้ไปลวกในน้ำเดือดจัดจนสุก แล้วตักขึ้นพักไว้

  3. ตั้งกระทะบนไฟกลาง พอร้อนใส่พริกแกงป่าลงผัดจนกลิ่นหอม

  4. เติมน้ำเปล่า พอเดือดใส่คนอร์ซุปก้อนรสไก่ลงไป คนจนละลายเข้ากันดี

  5. ใส่ลูกชิ้นปลากราย มะเขือเปราะ ถั่วฝักยาว ยอดมะพร้าวลงไปต้มจนผักสุกตามชอบ

  6. ใส่พริกไทยอ่อน กระชาย ใบกะเพรา และพริกชี้ฟ้าลงไป แล้วปิดไฟ ตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย

  • ไม่มีสินค้าที่จะแสดง
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

ฉันอยู่ใน!
ลงชื่อ

สูตรที่คล้ายกัน

ดูสูตรทั้งหมด

ยังรู้สึกหิวอยู่หรือเปล่า?