แกงน้ำเต้าอ่อน

แกงน้ำเต้าอ่อน

แกงน้ำเต้าอ่อน หรือ แกงบ่าน้ำ เป็นอาหารเหนือที่นิยมใช้ บ่าน้ำ หรือ น้ำเต้า เป็นวัตถุดิบหลัก ต้มกับเครื่องแกงจากนั้นใส่ปลาช่อนลงไป แค่นี้ก็ได้เมนูเหนือรสเด็ดแล้ว
	    
  • 20 MINS

    Cooking Time

  • ปานกลาง

    Difficulty

  • 25 MINS

    Prep Time

  • 5 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • น้ำเต้าอ่อนปอกเปลือกหั่นชิ้นพอดีคำ 300 กรัม
  • ปลาช่อนหั่นเป็นแว่นๆ 150 กรัม
  • ใบแมงลัก ½ ถ้วย
  • น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
  • คนอร์ซุปหมูก้อน 1 ก้อน
  • น้ำปลาร้า ¼ ถ้วยตวง
  • ผักชีซอยต้นหอมซอย

ส่วนผสมน้ำพริกแกง

  • พริกหนุ่ม 2 เม็ด
  • กระเทียม 5 กลีบ
  • หอมแดง 3 หัว
  • กะปิ 2 ช้อนชา

  1. โขลกส่วนผสมเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียดพักไว้

  2. นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟพอเดือด ใส่เครื่องแกงลงไปละลายในน้ำเดือด ใส่คนอร์ซุปหมูก้อนคนให้ละลาย

  3. พอน้ำแกงเดือดอีกครั้ง ใส่ปลาช่อนลงหม้อต้มพอสุก

  4. จากนั้นใส่น้ำเต้าต้มต่อสักครู่จนน้ำเต้าสุก ใส่ใบแมงลักคนให้เข้ากัน ปิดไฟตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน