แกงชะอมปลาย่าง

แกงชะอมปลาย่าง

ชวนคุณอร่อยง่ายใน 2 นาทีเพียงเติมน้ำร้อน ด้วยคุณประโยชน์จากข้าวหอมมะลิแท้ มีวิตามิน B1 สูง และใช้เกลือไอโอดีน เพียงเท่านี้ก็อร่อยกับมื้อเช้าได้ทุกวัน
	    
  • 15 MINS

    Cooking Time

  • ง่าย

    Difficulty

  • 30 MINS

    Prep Time

  • 3 People

    Serves

ไม่มีกลุ่ม

  • ชะอมเด็ดเอาแต่ใบและยอด (100 กรัม) 1 ถ้วยตวง
  • ปลาแห้ง(50 กรัม)
  • ½
  • ถ้วยตวง
  • หน่อข่า หรือข่าอ่อนซอย
  • ¼
  • ถ้วงตวง
  • เห็ดหูหนู หรือเห็ดนางฟ้าอ่อน(50 กรัม) ½ ถ้วยตวง
  • พริกหนุ่มย่าง
  • 2 เม็ด (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
  • คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่
  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • 2 ถ้วยตวง
  • ส่วนผสมเครื่องแกง
  • พริกขี้หนูแห้งแช่น้ำ
  • 7-10
  • เม็ด
  • กระเทียม
  • 5
  • กลีบ
  • หอมแดง
  • 5
  • หัว
  • กะปิ
  • 1
  • ช้อนชา
  • ข่าหั่นแว่น
  • 3 แว่น
  • เกลือ
  • 1
  • ช้อนชา

  1. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด พักไว้

  2. นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดให้ใส่เครื่องแกงที่โขลกไว้ คนจนเครื่องแกงละลาย ใส่คนอร์อร่อยชัวร์รสไก่ ข่า และปลาแห้ง ลงไป

  3. เมื่อปลานุ่มให้ใส่ผักชะอม และเห็ด เมื่อผักสุกให้ใส่พริกหนุ่มเผา ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

  4. เคล็ดลับในการปรุง

  5. แกงผักชะอม อาจเพิ่มดอกข่า จี๋กุ๊กคือหน่อของผักพื้นบ้านประเภทเดียวกับข่าเป็นผักตามฤดูกาล หรืออาจเปลี่ยนเป็นเห็ดชนิดอื่นตามชอบ นอกจากนี้ เวลาต้มไม่ควรต้มชะอมสุกเกินไป (วิธีสังเกตว่าชะอมสุกพอดี คือ ชิมน้ำแกงแล้ว รสชาติกลมกล่อมไม่มีรสเฝื่อน)

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

เคล็ดลับความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ

การลดปริมาณเนื้อสัตว์ของเรานั้นดีต่อโลกและสุขภาพของเรา ด้วยความช่วยเหลือจากผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติของ Knorr คุณสามารถเพลิดเพลินกับสูตรอาหารปราศจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ประนีประนอมกับรสชาติ
คลิกด้านล่างเพื่อดูว่าคุณสามารถโกงเนื้อสัตว์ได้อย่างไร

	    

สูตรที่คล้ายกัน